本报讯（记者 汪辉 通讯员 陈欣然文 丁友明 图）昨日上午，市疾控中心举行“食品安全风险监测重点实验室开放日”活动，吸引了40余位市民代表和媒体记者，前来参观食品安全监测实验室，见证“舌尖上的安全”。

在微生物实验室，工作人员正在进行监测工作。“一旦发生食物中毒，专业的机器就可以对引起食物中毒的病原体进行溯源。”微生物检验所副所长孙丽梅现场演示了食品和生活饮用水中菌落总数、大肠菌群、常见致病菌的检验过程。理化检验所袁野博士现场讲解演示葡萄酒中苯甲酸、山梨酸、糖精钠等添加剂的检验过程。 

作为我市食品安全风险监测重点实验室，市疾控中心实验室能检测包括食品、食品添加剂、食品安全事故致病因子鉴定等325个食品相关检测项目；水、化妆品、消毒产品、艾滋病检测、临床检验等健康相关产品273个检验项目。

图为工作人员正在无菌室内，对食品样品进行检测。