下期美食探店

火锅而已

时间：7月28日

地址：经七路纬三路北50米路东

爱吃团成员招募中

招募方式：招募10人免费试吃

报名方式1：官方微信（发送“我爱美食”）

报名方式2:0371-67655258

有人说法餐是傲慢的，给人一种望尘莫及的距离感；有人说法餐是优雅的，它的艺术不仅仅体现在就餐时独有的情调……所以，如果你在东区路过圣堡酒窖，看见法餐加红酒的彩色指示牌，是否会推开紧闭的木质烤漆门？

真相是，这扇门的背后有意想不到的惊喜，那是口腹的满足、视觉的享受以及身心的愉悦。本期试吃团10名成员日前相约在圣堡酒窖，每个人都收获了一份由浪漫法餐调制的美丽心情。

“从餐前开胃酒到头盘、汤、主菜和甜品等，法餐每道菜的间隔要20分钟至半个小时，一个流程下来往往要吃上两三个小时。能留给大家更多交流的时间。”就餐前，圣堡酒窖负责人陈岩向试吃成员介绍了一系列关于法餐的礼仪知识。

“想要拥有美味就得有一颗等待的心。”听了陈岩的介绍，试吃成员“南”（微信昵称）频频点头并感慨道。当第一道菜“芒果鸡胸沙拉”端至桌前，在场的试吃成员纷纷拿起手机拍照。“这个颜色调配的很鲜亮，口感清爽，其实我平时不太喜欢吃沙拉，但这个不错，特别是芒果条的加入，很赞。”即将赴法国学习甜品制作的试吃成员“别了，傻瓜”（微信昵称）说。

随后，被试吃成员称为“硬菜”的澳洲牛排登场后现场突然安静下来，只听见刀叉切肉和酒杯碰撞的声音。“后悔了，早知道要5成熟。”吃完最后一口的徐先生说，“好久没有吃过这么厚的牛排了，肉质鲜嫩，口感醇厚，唇齿留香，比前段我在蒙古吃的牛肉还要有嚼头。”接着徐先生的话茬，试吃成员开始一起讨论这道澳洲牛排。

“我们的厨师对法餐颇有研究，而我每年也都会去趟法国考察。”陈岩告诉记者，法餐忠于原味崇尚自然，圣堡酒窖的所有食材采用有机蔬菜精心制作而成，牛肉、带子等纯澳洲进口，并通过最简单的烹饪方式来体现食材的原汁原味。“像大家吃的澳洲牛排只用了一点盐和黑胡椒碎末，再加上一点橄榄油就好了。”

陈岩介绍说，圣堡酒窖定位大众消费，旨在颠覆传统西式餐饮高不可攀的价格模式，打造消费者消费得起的法式餐饮，让西方餐饮文化真正飞入寻常百姓家。