高档水产品平民化

百姓菜篮子渐高档

本报讯（记者 成燕 实习生 王烨）“农贸市场可以买到鲍鱼了，8块钱一只。”近日，家住东区的市民黄女士上街买菜时欣喜发现，附近的农贸市场竟然可以买到平时难得一见的高档海鲜，而且价格还相当实惠。记者走访绿城多家农贸市场后发现，越来越多海鲜等传统高档商品开始放下“身段”，飞入百姓“菜篮子”，摆上百姓餐桌。

昨日上午，记者来到桐柏南路农贸综合市场水产区，发现这里经营的水产类以鱼为主，鲳鱼、鲫鱼屡见不鲜，颇受市民欢迎，价格相对较高的鲈鱼也很畅销。一位做了十几年水产生意的摊主高兴地说：“原来大家最喜欢买鲳鱼，因为它头小肉多且价格便宜。但最近几个月，26元半公斤的鲈鱼销量也不错，各种鱼加起来，一天能卖20条左右。”

走进工人路农贸市场，只见几家水产店经营种类丰富：基围虾、花蛤、蛏子等海鲜及黑鱼、小龙虾等水产品一字排开。从价格看，每半公斤基围虾30元，蛏子18元，花蛤5元。几位商户告诉记者，基围虾价格一直比较贵，一般每天只进六七公斤，基本都能卖完。几位前来买虾的市民说：“家里孩子喜欢吃鱼虾之类的海产品，现在市场价格也不太贵，就隔三岔五买回去自己做着吃。”

昨日下午，记者又来到经八路农贸市场。走进水产区，记者看到水箱所存水产品已所剩无几。“新鲜的鱼虾等水产品一般上午就卖完了。我今天进了十几公斤虾、蛏子，早上都卖光了。”摊主黄老板介绍说。

针对高档海鲜飞入百姓“菜篮子”现象，多位业内人士分析，受节俭消费之风影响，从去年开始，绿城多家高档海鲜酒楼开始转型进军大众餐饮市场，促使大批海鲜产品销售渠道必须进行大洗牌，更多走进农贸市场、综合超市等销售渠道。从价格来说，随着大物流推动大流通，批发流通环节减少，海鲜销售价格也日趋平民化。正是这些综合因素，推动高档水产品越来越频繁地摆上百姓餐桌。