本报讯（记者 卢文军 通讯员 朱永林 文/图）“2014年雁鸣湖第14届大闸蟹美食节9月份将启动，我们已邀请全国各地制做大闸蟹名厨光临大闸蟹美食节现场，如果到时光临现场，不仅可以近距离观察雁鸣湖大闸蟹养殖环境，同时可品尝到全国各地、各种口味、各种做法的美味大闸蟹。”昨日，在中牟县雁鸣湖大闸蟹养殖基地，雁鸣湖镇相关负责人兴奋地说。

据了解，雁鸣湖景区是郑汴之间最大水域，也是黄河湿地的主要组成部分，因每年冬春栖息众多的大雁而得名。雁鸣湖大闸蟹养殖基地便位于其中，因当地水草茂盛，水质纯净，非常适宜淡水养蟹。雁鸣湖大闸蟹养殖采取天然放养模式，以绿色无公害标准化养殖标准所养的大闸蟹，青壳白肚，金爪黄毛，个体强壮厚实，煮后呈亮橘红色，口味鲜甜，黄实膏满，个大味美。

雁鸣湖镇相关负责人告诉记者，中牟县雁鸣湖所养殖大闸蟹品种为中华绒鳌蟹，1993年，在引种育苗和养殖试验成功后，当地开始大面积推广雁鸣湖大闸蟹。随着雁鸣湖大闸蟹成为河南的著名品牌，群众的养殖积极性不断高涨，同时雁鸣湖镇积极为养殖户排忧解难，在资金、技术、料物等方面为群众提供了服务。经十余年沉淀，雁鸣湖大闸蟹产业持续发展，现已与中牟的西瓜、大蒜并驾齐驱，成为郑州中牟的金字招牌。

图为长势喜人的雁鸣湖大闸蟹。