本报讯（记者 卢文军 通讯员 王恒超 乔书俊 文/图）昨日，中牟县雁鸣湖大闸蟹开始捕捞。即日起，到中牟县雁鸣湖风景区游玩的游客便可品尝到鲜嫩肥美的雁鸣湖大闸蟹了。

据了解，此次捕捞的雁鸣湖大闸蟹来源于正宗的长江蟹苗，产量在20万斤左右。今年3月份，雁鸣湖镇专门从上海启东和横沙岛购来了优质长江蟹苗，并特地从江苏淮安聘请了养殖技术员进行全程指导，保证蟹苗的成活率。这些蟹具有腿长肉紧、个儿大的特点。

金秋品雁鸣湖大闸蟹是有传统的。2001年，中牟县开始进行雁鸣湖风景区建设，依靠当地水源优势培育了雁鸣湖大闸蟹，连续9年举办“雁鸣湖大闸蟹美食节”。然而由于缺乏统一管理，农户散养散卖，技术性不强，养殖户纷纷赔钱停止了养殖。为了改变这一情况，雁鸣湖镇今年开始联合郑州利海农业有限公司，与当地养殖户结合，探索出一条公司加农户的新养殖模式，从大闸蟹生产源头开始，养殖进行统一采购蟹苗、统一养殖、统一销售，对雁鸣湖大闸蟹品牌进行重组，改变过去组织松散、品牌意识不强等不足，打造全新的雁鸣湖大闸蟹品牌。雁鸣湖镇今年引进的长江蟹苗共1.1万斤，大闸蟹养殖面积1100亩，养殖户20户，明年养殖面积准备扩大到1万亩。

“今年引进的蟹苗处于试验阶段，利用雁鸣湖镇丁村、杏街、西村的环湖水面增加蟹苗养殖密度，扩大养殖规模，起到示范带头作用。”雁鸣湖镇副镇长朱永林告诉记者。