挺进便利店

本报记者 武 姣

三问

抢占市场份额做“大而全”还是“小而美”？几大零售巨头不约而同选择后者。近日，家乐福在中国经营20年后首次在上海开设便利店，麦德龙也在上海开设 “合麦家”便利店，同时，大润发的便利店也即将开业。

零售巨头在版图扩张的路上纷纷“瘦身”，大店变小店的行为引起广泛关注，甚至有评论说进军便利店可能成为连锁超市最后的自救机会。那么，零售巨头缘何布局便利店市场？零售业要进入“小时代”了吗？

一问：

布局便利店原因几何

不再继续扩张大卖场，而是看中便利店领域，零售巨头此举绝非头脑发热。家乐福全球副总裁兼中国区总裁唐嘉年强调：“任何一种零售业态都不会消亡，据法国最新统计显示，便利店的方式在欧洲效果最好，增长最快，三分之一的折扣店业态已经转向便利店模式。”

“无论是一线城市还是二线城市，市场不缺大卖场，而且现在大的商业楼盘不好找，再新开一家大卖场成本高、投入大。”永辉超市河南大区相关负责人表示，便利店更加深入老百姓的生活，和大卖场相比操作起来要求较低，零售巨头选择便利店业态也是想实现差异化经营。

目前，零售行业整体增长放缓，加上持续上涨的地价、租金、人力成本，以及电子商务的冲击，大卖场的经营压力随之增长，去年以来已有不少品牌亏损、关店。为了挽回利润，商家在寻找大卖场之外新的增长点。

分析人士认为，几大零售巨头扎堆挺进便利店是看准其中商机，一方面保证大卖场正常经营情况下，争取多业态同步进行，通过争夺市场份额降低经营风险，另一方面则是顺应市场形势满足消费者不同需求。

二问：

零售“小时代”是否到来

商家普遍认为，大卖场业态在一二线城市已步履维艰，动辄两三万平方米的大卖场只能趋向城市边缘或三四线城市，这是不可回避的市场规律，于是，以便利店为代表的“小而美”超市陆续被纳入部分商家的开店计划中。

“在生活节奏特别快的城市，上班族可以在等车的片刻在便利店买个热包子吃，但是少有选择去大卖场，排队结账就要耗很长的时间。”河南世纪联华超市有限公司总经理崔涛告诉记者，无论从企业经营的角度讲，还是为消费者提供更多的方便，便利店都有着明显的优势。

“家门口如果有一家不错的便利店，比如买包子、买瓶酱油之类的就不用跑到超市了。虽然消费者定期去趟大卖场的习惯不会改变，但便利店的灵活度和个性化使其差异化竞争优势明显。”大商金博大优生活超市总经理李园园说。

零售专家表示，有着社区化特点的便利店会越来越多，越开越专业，零售超市将迎来“小时代”，小型化超市趋势渐显。可以想见，随着便利店的数量与日俱增，这一业态的市场竞争将更加激烈。

三问：

进军便利店能否成功

对于家乐福、麦德龙、大润发开拓便利店市场能否成功，业内褒贬不一。质疑点多在于核心竞争力是否突出？物流货源是否达到一定水平？试水便利店是否只是噱头为赚次“吆喝”？

毋庸置疑，相对大卖场模式，便利店坪效高、物业压力小，受到不少资本的热捧，但便利店操作起来并非看起来那么容易，同样挑战大于机遇，存在一定风险。

“投资便利店也需要花费时间、精力、财力，你的定位是什么？进入市场后还要主打什么样的概念。”在崔涛看来，便利店本来就是与大卖场共存的业态，谁也不会取代谁，经营便利店仍需考虑诸多因素，否则结果就可能变成未知数。

“他们也可能是将市场布点拓展至社区，也可能为下一步电商做准备，线下线上结合。也可能是为消费者新增的一个取货点。”崔涛说。

业内人士认为，便利店如不能开进社区难以真正达到便利，而且便利店的经营成本也在上涨；同时，便利店的服务很重要，是否能强化客户体验，比如休息区、就餐等；是否延伸电商，线下线上融合；是否与社区类服务项目配套等，都是制约成功与否的关键。