本报记者 谢 娟 文/图

“中国茶分两大类，一类为基础茶，通常又被分为绿茶、红茶、黑茶、青茶（乌龙茶）、白茶、黄茶六类；另一类为再加工茶，如茉莉花茶、桂花茶等花茶。”古乐悠悠、茶香淡淡，白丹丹优雅地坐在茶桌前，净具、醒茶、冲泡……一边熟练地进行茶艺表演，一边给记者讲述茶文化。

白丹丹今年25岁，2011年毕业以后，在就业过程中，慢慢地接触到茶，觉得茶非常神奇。不同的茶有不同的疗效，有的可以降压、降脂等，对身体有益；而且，在这个快节奏的社会，品茶能够提高人们的生活质量，丰富文化生活，陶冶情操。随着对茶文化的不断了解，她爱上了茶，于是到河南省茶商会进行系统的茶艺培训。

“一开始我对茶根本什么都不懂，学习起来非常困难。”白丹丹告诉记者，学习茶艺非常苦，像学习“盖碗”的时候，一开始根本就拿不好，一不小心就会把碗摔了，而且，“盖碗”是瓷器，使用的最低水温是80℃，有时是100℃的沸水，刚倒进去就要出汤，手被烫是常有的事。经过小半年的培训，2012年通过考试，白丹丹成为国家中级茶艺师。

中国茶文化是经过数千年发展演变而成为的独特的文化模式，博大精深，为了让更多的人了解茶的好处以及重要性，同时，为喜欢茶艺的人讲述中国传统茶文化，2012年底，白丹丹开始在郑州市群众艺术馆开办公益性茶艺赏析培训班，至今已开办七期，每期2至4个月不等。

白丹丹告诉记者，以后她会继续开办公益性茶艺赏析班，让更多的人接触到茶，喜欢上茶，将我们的茶文化传播下去。