本报讯 1月18日，第二届中国白酒科学技术大会在北京召开，作为豫酒领军阵营中的骨干企业，仰韶酒业一举摘下两项桂冠——仰韶酒业董事长侯建光获“中国白酒工艺大师”荣誉称号；《陶质材料用于白酒生产工艺技术研究及产品研制》项目获“白酒陈贮、勾兑、感官品评技术10大科技成果”奖。

在中国白酒最顶级的科技盛会上，仰韶酒业能够从全国众多酒企中脱颖而出，连夺两魁，一方面是因为仰韶拥有一支以侯建光为首的白酒工艺精英团队作支撑；另一方面也是仰韶科技创新与成果转化能力的一次有力彰显。

“我这一生，只为做好这一项事业，只为酿一瓶好酒！”以此为信条，2004年，作为公司的领头羊，同时也是酿酒师出身的侯建光带领包括十余名国家级和省级评委在内的科研团队，联合进行技术攻关，综合利用陶材料的优点，改进和创新了酿酒工艺，并于2009年成功研发出仰韶彩陶坊酒。

陶窖中产生，陶甑中强化，陶坛中老熟，陶瓶中优化和稳定，“四陶工艺”的创新与应用刷新了白酒原有的质量风格。特别是陶窖这一阶段，由于运用了仰韶独有的陶壁泥底的特制窖池，使彩陶坊酒形成了陶酱、陶浓、陶清、陶兼多工艺融合的陶融风格。

2013年，彩陶坊酒由中国白酒泰斗沈怡方、高月明、高景炎、徐岩等组成的专家组进行综合评定，一致认为在陶材料工艺酿造下的彩陶坊酒“微黄透明、香气幽雅、细腻、醇厚丰满、圆润舒适、香味谐调、余味爽净，陶香型风格独特，是中国传统白酒香型的一大创新”，并被正式命名为中国白酒第十三种香型——中华陶香型白酒。至此，以陶材料而生的彩陶坊酒收获了行业与社会的双重认可。

同时，彩陶坊在品牌传播中又将仰韶陶文化浓缩进滴滴美酒中，锁定为“陶香中国 天地人和”，使之成为世界了解、品味仰韶文化的重要窗口。 （王见宾）