我省烘焙行业

试水O2O模式

本报讯（记者 成燕）昨日，我省首家网络蛋糕体验店以全新的O2O营销模式亮相绿城。作为我省烘焙业首家试水O2O模式企业，“福晶园”将在市区三环内实现电子商务一体化配送新模式。这标志着在北京、上海等经济发达地区风行的线上线下融合营销新模式开始登陆我省餐饮业。

据了解，去年，在北京、上海等经济发达地区，“绿茶”、“外婆家”等时尚餐饮行业已开始尝试网络营销模式，推出线上线下相融合模式。“福晶园”蛋糕连锁企业负责人介绍，目前，郑州蛋糕行业竞争激烈，试水O2O营销模式的初衷是想通过网络、微信等互联网平台发布产品信息，为消费者提供网络消费便利渠道，同时通过DIY现场制作蛋糕、现场制作饮品甜品等综合体验服务，为绿城市民营造时尚便捷的消费体验。

多位业内人士分析，目前，省会大大小小的蛋糕店总计上千家，传统经营模式亟待突破创新，未来会有越来越多蛋糕店尝试O2O经营模式，该行业也将迎来新的整合期。