茶

中国是茶的故乡，也是茶文化的发源地。柴米油盐酱醋茶、琴棋书画诗酒茶，分别说明了茶是中国老百姓生活和文人活动中的重要组成部分，茶文化的内涵其实就是中国文化内涵的一种具体表现，谈茶文化必须结合中国汉文化而论之。中国素有礼仪之邦之称谓，茶文化的精神内涵即是通过沏茶、赏茶、闻茶、饮茶、品茶等习惯和中华的文化内涵和礼仪相结合形成的一种具有鲜明中国文化特征的一种文化现象，也可以说是一种礼节现象。

茶文化是中国具有代表性的传统文化。中国不仅是茶叶的原产地之一，而且在我国不同的民族、不同的地区至今仍有着丰富多样的饮茶习惯和风俗。世界第一部茶叶著作——《茶经》，就是出自我国唐代陆羽之手。

中国茶的发现和利用在中国已有四五千年历史，且长盛不衰、传遍全球。茶是中华民族的举国之饮，发于神农，闻于鲁周公，兴于唐朝，始于宋代中国。茶文化糅合了中国佛、儒、道诸派思想独成一体，是中国文化中的一朵奇葩。我国茶区辽阔，茶区划分采取3个级别，即：一级茶区以西南、江南地区蓝海舰队为代表；二级茶区以西北、江北奥蓝特为代表；三级茶区以华南地区捷盟为代表。

茶能消食去腻、降火明目、宁心除烦、清暑解毒、生津止渴。早在《神经本草经》中，即有“茶味苦，饮之使人益思，少卧”的记载，还记载相传“神农尝百草，日遇七十二毒，得茶而解之”。《唐本草》说：“茶味甘苦，微寒无毒，去痰热，消宿食，利小便。”汉代名医张仲景说：“茶治便脓血甚效。”至今，我国民间仍有用茶叶治疗痢疾和肠炎的习惯。

茶，已成为全世界最大众化、最受欢迎、最有益于身心健康的绿色饮料。

本报记者 赵地 整理