侯发山

春节期间，上网浏览发现两条与饮酒相关的新闻：一则是年仅45岁的中国作协会员、《四川文学》编辑何承亨春节前夕回家祭祖，因过度饮酒导致突发疾病，不治而亡；另一则发生在台湾，一对年轻夫妻过年期间带着9个月大的儿子首度回娘家。丈夫酒驾，在离家仅剩8公里时冲撞桥墩，当场被夹死在车内，妻子抱着孩子被甩出车外，双双死亡。类似的例子在我们身边时常发生，我这个小地方两三年间，我熟悉的就有三个人因喝酒死亡，而且年龄都在五十岁左右。众所周知，过度饮酒、酗酒是件很不好的事，《弟子规》上讲，“饮酒醉，最为丑”，醉后失掉自我控制，胡言乱语，行为癫狂，出尽了洋相，是很丢人现眼的。除了刚才讲的中毒死亡、喝酒猝死外，饮酒、醉酒驾车，危害交通安全，造成交通事故；有其他疾病的人喝酒降低了药效，加重了病情；有的人因为喝酒夜不归宿，对家人照顾不到，导致夫妻争吵、打架，甚至离婚，等等。

俗话说，无酒不成席。中国人聚会聚餐少不了喝酒，不仅仅是国人的热情好客，也是中国酒文化的具体体现。不论是逢年过节、婚嫁喜庆、生孩子、过生日、入学升职，还是朋友聚会、战友重逢、谈生意做买卖，都要宴请，都要喝酒。这是高兴时喝，不高兴时也喝，说喝酒解闷，借酒浇愁……似乎除了吃喝，已经找不到更好的交流、答谢、发泄以及寻求合作的方式。聚会聚餐喝点酒这是人之常情，无可厚非。关键是，这酒怎么个喝法，达到什么样的境界才是最好。

酒，的确是个好东西。它可以提神助兴，可以滋补身体。除此之外，酒还是很好的交际工具。酒给席间增添很多话题，边饮边聊，融融浓情和酒一起暖遍全身。酒兴所致，心扉敞开，欢声笑语，此起彼伏……所以说，喝酒可以交流思想、增进友谊、消除隔阂、融洽关系，平日里有些小矛小盾，只要有一方端起杯子敬上一杯酒，便可冰释前嫌，重归于好。但是，往往一旦喝起来，就“感情深一口闷”，敬酒的人感到让人喝个够才有诚意，请客的人让一醉方休方显真情。“物无美善，过则为灾”，结果，就出现了文章开头的一幕幕，造成许多人间不幸和悲剧。我想，这样的结局是谁也不愿看到的，特别是同桌一起喝酒的人，会成为永远的痛！赴宴吃请，特别是喝酒，已成不少人的沉重负担。笔者也算是性情中人，但是接到喝酒的电话也是胆战心惊，不得不推三阻四，说谎话找借口，实在推不掉，只是硬着头皮上，喝酒的滋味真比喝毒药还难受。在酒席间，笔者也曾见到不少人偷偷把酒倒掉，或是将水倒进酒杯里以假乱真，或是跑到洗手间把酒“吐”出来。笔者也喝多过，自己难受，连累家人，有时候睡了一晚上，第二天昏昏沉沉，头重脚轻，什么也干不了。

有人说，有三类酒还是不喝为妙：一是掺杂功名利禄的酒；二是主人奢侈炫耀的酒；三是舍身不要命的酒。这三类酒，轻则喝得心中生闷气，重则会严重伤身。笔者认为这话说得非常正确。喝酒一定要文明，要把握好一个度，超过了这个度，就会影响身体、影响团结、耽误工作。在现实生活中，酒谁都不想喝，但能让对方喝多、喝醉感觉是一件爽事。“己所不欲勿施于人”，自己不想喝为什么让别人喝呢？老话说得好，“酒品即是人品”。喝酒是一个人学识、精神、气质与水平的张扬，嗜酒如命，恃自己能喝酒而逼人喝酒者，肯定是一无风度二无修养之人。

至于喝什么酒并不重要，重要的是那种意境与氛围，那种情趣与气场。喝酒的过程，其实也在与朋友相聚时相互品味人生，学会感恩和谦和，追求豁达与淡泊的一个过程，这样我们才能品出美酒的热烈与香醇，才能品出朋友之间的真情与厚谊，才能品出生活的韵味与多彩。有时候，“以茶代酒、以水代酒”未尝不是一种时尚的选择。“只要感情有，喝啥都是酒”，这样的境界，我想大多数人和我一样喜欢。