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巩义整治学校食堂食品安全
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巩义整治学校食堂食品安全

巩义整治学校食堂食品安全

本报讯(记者 覃岩峰 通讯员 于秀勤)昨日,记者从巩义市了解到,即日起至本月底,该市将对全市217所建立有学校食堂的学校,开展食堂餐饮食品安全专项整治工作。

据了解,此项专项检查中,巩义市食品药品监督管理局抽调了执法人员20人。检查重点为是否有证照过期、超范围经营、证照不符等;是否有进货查验制度未落实,食品索证索票不全等情况;是否使用经营“三无”食品和假冒伪劣、有毒有害、过期变质及其他不合格食品;查看操作间的布局、基本条件及卫生环境,食品添加剂管理、食品留样制度的执行情况及从业人员健康管理情况;检查食品留样、餐具消毒、校领导陪餐、学校食堂开放日、紫外线灯使用情况等。执法人员将对检查中发现的问题提出整改意见,并现场给予指导,督促落实整改到位,确保师生饮食安全。

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