我省餐饮业喜获两项大奖

豫菜惊艳世界厨王争霸赛

本报讯（记者 成燕）记者昨日从省餐饮与饭店行业协会获悉，近几天，我省餐饮业捷报频传：继河南成师傅企业管理有限公司和河南“煜丰美食”双双捧回“中国饭店金马奖”后，由郑州“鲁班张餐饮”选送的郑国栋、殷铁刚也喜获“2015世界厨王争霸赛双人赛亚军”称号。

据了解，“中国饭店金马奖”已连续举办15届，该奖项名称源自中国优秀旅游城市标志“马踏飞燕”，象征行业先导，堪称中国饭店业最高荣誉。该奖评选通过互联网大众投票、专业测评、食客体验、评委会投票四个步骤测评，由全国饭店业国家级评审专家终审确定。在日前举行的第十五届“中国饭店金马奖”颁奖盛典上，主营豫菜的河南成师傅企业管理有限公司喜获“最受消费者欢迎中国民族品牌餐饮集团”称号，河南“煜丰美食”也荣膺“最佳消费者满意中国餐饮名店”称号。

此外，在刚刚结束的“2015世界厨王上海争霸赛”上，来自全球38个国家代表队及国内数十支代表队齐聚上海国际会展中心进行激烈角逐，郑州“鲁班张餐饮”派出的郑国栋、殷铁刚两名选手凭借精湛技艺荣获双人赛亚军。这也是我省餐饮界首次获此殊荣。其参赛作品包括橙香虾球、芙蓉黄鱼两道热菜和绣球馓子、花菇包两道面点。评委组认为，其热菜制作精细，形态优雅，口味新颖；面点作品构思精巧，技艺独特，酥焦爽口。