吃烧烤谨防“布病”

本报讯（记者 汪辉 通讯员 卢伟霞）天气转热，喜爱坐在路边喝啤酒吃烧烤的市民越来越多了。市疾控中心专家提醒，吃烧烤要忌食未烤熟的羊肉、牛肉等，谨防感染上布鲁菌病（简称“布病”）。

市民王先生最近一直发烧，还出现了头晕、乏力、关节疼痛等症状。经诊断，他患上了“布病”。究其原因，是张先生经常和朋友在夜市吃烧烤，吃了未烤熟的羊肉、牛肉等。

何为“布病”？市疾控中心地方病防治科科长魏建军介绍，“布病”又称“懒汉病”，是一种人兽共患传染病。其主要分布于牧区、半农半牧区，但近几年城市居民发病人数呈上升趋势。“布病”通过体表皮肤黏膜、消化道、呼吸道侵入人的肌体。主要表现为发热、多汗、乏力、骨关节和肌肉疼痛，以及肝、脾、淋巴结和睾丸肿大等。

“别看‘布病’听起来很陌生，其实离我们很近。”魏建军说，在日常生活中，因食用未消毒或消毒不彻底的奶和肉、内脏等经消化道感染“布病”屡见不鲜。如吃涮羊肉、烤肉、烤羊肉串等没有熟透，或生肉加工时生熟不分；讲究营养新鲜，不加热直接饮用刚挤出的牛奶等。

“远离布病，预防是关键。”魏建军提醒，不要购买或食用病死的牛、羊肉；吃烤肉最好到有餐饮服务许可证的餐馆、饭店，尽量少去或不去街头小摊；不要为了追求鲜嫩的口感，用筷子夹住牛羊肉下锅便捞出，一定要把牛羊肉烤熟、涮透；不要喝未加工的奶类制品等。