我省首个餐饮采购

O2O电商平台启动

本报讯（记者 成燕 通讯员 刘晓红）昨日，我省首个餐饮采购O2O电商平台——“莲菜网”在郑正式启动。今后，众多餐饮企业可一改传统分散采购模式，通过网络平台实现“抱团采购”，最大限度降低原材料成本价格，共同开启餐饮电商采购新时代。

据了解，“莲菜网”依托中国最大餐饮央厨——河南餐饮中央厨房产业园的加工能力和采购需求，创新利用O2O电商模式，通过联合采购、共同配送以及专业金融服务平台，为餐饮企业提供优质、低价的原材料采购等后勤保障。该平台还和支付宝、华夏易通、麦德龙、雏鹰农牧等结算支付、冷链物流、食材供应等领域知名企业签署战略合作协议。

据悉，该平台采取“B2B+O2O”运作模式，从源头进行集中采购，并引入专业第三方配送体系，餐饮企业只需下单、收货即可。所统购大宗食材通过第三方郑州华夏易通物流全程冷链配送，规范、安全、准时地送至各店面，从而大大降低原材料成本，提高物流配送效率。