陶香型白酒科研项目开题

仰韶擎豫酒品质改革大旗

伴随着国际著名导演陈凯歌为仰韶文化所拍宣传片的播放，6月9日，“河南博士后研发基地陶香型白酒科研项目开题仪式”在国酒发源地、历史文化名城渑池仰韶酒业生产基地开启。

中国酒业协会秘书长宋书玉、江南大学副校长徐岩、河南省酒业协会副会长兼秘书长蒋辉、仰韶酒业董事长侯建光等行业专家与仰韶酒业白酒科研技术团队、省内外主流媒体等近500人，共同见证了这重要一刻。

现场

大腕论道 对科研项目寄厚望

中国酒业协会秘书长宋书玉：仰韶作为一家白酒企业，这么多年来潜心酿酒，围绕“陶香”做了大量工作，开创了“陶池发酵、陶甑蒸馏、陶坛储存、陶瓶盛装”的四陶工艺，特别是河南首个白酒博士后研发基地落户仰韶后，围绕陶香型白酒科研项目这一课题的开启，仰韶酒业将以此为契机，通过科研与创新、传承与坚守，来打造符合消费者需求的更好的香型、更好的口味。

江南大学副校长徐岩：河南博士后研发基地陶香型白酒科研项目的开启，表明仰韶酒业在新的研发及品质突破上，已经达到了一个新的高度。“坚守、传承、创新”这三个词，可以概括仰韶酒业的发展史。当前，在白酒深度调整时期，仰韶酒业还能潜心科研，开启陶香型白酒的科研项目，这让我看到了中国白酒发展进步的动力。

影响

引领豫酒进入品质营销时代

众所周知，河南是中国白酒发祥地，也是白酒酿造与消费大省。然而，我们一提到浓香，联想到的却是川酒，提到酱香，又自然想到贵州，江苏则是浓香绵柔的天下。而这种现象，直到陶香型白酒彩陶坊的问世，才得以改善，填补了我省无独立自主香型的空白。

正如侯建光所提到的一样，仰韶酒业借助河南白酒博士后研发基地这个平台，通过对自然环境、酿酒微生物、设备、工艺、食品安全等方面进行细致探究，将进一步确定了仰韶酒的固有风格及其在中国白酒香型中的地位。

从江南大学酿酒研究中心在仰韶设立分院，到仰韶彩陶坊酒被认定为中国第十三种香型——中华陶香型白酒，到河南首个“白酒博士后研发基地”落户，再到如今的“河南博士后研发基地陶香型白酒科研项目”开题，这一切都在证明一件事：作为豫酒的领军企业，仰韶在以创新营销引领豫酒风尚的同时，也正以踏实稳健的步伐引领豫酒进入品质营销时代。 范小蠡