《中国豫菜》

预计年底杀青

本报讯（记者 赵佳）7月22日，30集大型文献纪录片《中国豫菜》样片观摩暨《中国豫菜》——中国饮食文化寻踪文学剧本发布会召开。

活动现场，参会人员观摩了《中国豫菜》之《烹鱼之妙》样片，并且给予了高度肯定，也为该片后续的拍摄提出了宝贵的意见。据悉，《中国豫菜》将于今年底完成全部拍摄工作。

《中国豫菜》是河南首部大型饮食文献纪录片。该片是首部探寻中国饮食文化的历史踪迹，全面反映豫菜作为中国传统烹饪文化代表和符号的文献纪录片。此片将真实还原豫菜作为各大菜系“母本”菜系的渊源；以及豫菜作为省级非物质文化遗产的精彩所在。

对于传承、发展豫菜，促进河南餐饮经济的繁荣有着重要的现实和历史意义。