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大暑节气佳肴:绿豆百合粥

三伏天

怎么养生

三伏天温度高、湿度大、白昼时间长,是一年之中最为炎热、闷湿的季节,身体容易感到不适,不过“热在三伏,养生也在三伏”,那么,在三伏天要如何养生呢?

在这个季节,人会相对晚睡早起、休息时间减少,同时易出汗,会造成人体内部各种营养物质,特别是无机盐类的大量消耗,按中医养生学的观点,日常饮食中应适当多食甘凉或甘寒为宜,注意清暑祛火、多酸多甘等原则,以舒适度夏。另外,不宜过分强调“夏练三伏”,酷暑锻炼还应讲究适可而止、恰到好处。

俗话说“冬养三九补品旺,夏治三伏行针忙”,很多慢性疾病都可以冬病夏治。冬病夏治方法很多,除了三伏贴,还有三伏天扎针灸,三伏天拔火罐、隔姜灸、艾灸等。医生会根据病人的病症不同,在这些方法中选择一两种使用。如果能借此季节排毒,可谓是最佳时机。

利用“三伏天”炎热气候,敷以辛温,逐痰、走窜、通经平喘药物,可以提高药物效能,达到温阳利气,驱散内伏寒邪,使肺气升降正常,温补脾肾,增强机体抗病能力的作用。

“三伏灸”一般来说比较适合虚寒体质的人。如果是湿热体质或近期有发烧的,直接施灸反而对身体不好。据了解,三伏灸对于支气管哮喘、支气管炎、过敏性鼻炎、各种慢性咳嗽、体虚容易感冒等呼吸系统疾病疗效明显。另外,治疗跟虚寒有关的疾病,如慢性胃肠炎、多种消化不良性疾病、关节痛、肾虚引起的腰痛以及风湿与类风湿性关节炎、强直性脊柱炎、虚寒头痛、颈肩腰腿痛、胸腹痛等疗效也不错,平时还可以作为保健之用。例如平时经常发烧感冒的婴幼儿,贴药能提高免疫力。

三伏天,人稍劳作或运动,就大量出汗,接着产生强烈的口渴感。因此,补水养生便成为三伏天的关键。茶是解暑的最佳饮品,一杯热茶喝下去虽会出一些汗,但随之而来的是一阵阵的清凉。此时节多喝粥也能补气清暑,健脾养胃。

俗话说:“冬吃萝卜夏吃姜。”姜具有温补的作用,夏季可以多吃点姜,补补阳气。生姜性辛温,有散寒发汗、化痰止咳、和胃、止呕等各种功效。姜茶一年四季都可以喝,但是夏天是最适宜喝姜茶的季节。

大暑节气佳肴:

绿豆百合粥

【材料】绿豆150g、干百合25g、大米15g、冰糖25g

【做法】1.将绿豆洗净去除杂质,百合洗净,大米淘洗干净,冰糖打碎。

2.把大米和绿豆放入小锅中,加入适量的水,大火煮开后转小火,加入百合熬煮1小时,加入冰糖,再煮15分钟即可食用。

本报记者 赵 地 高 凯 整理

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