多举措加强农村集体

聚餐食品安全工作

本报讯（记者 覃岩峰 通讯员 李盼）日前，郑东新区食品药品监管局联合祭城街道办事处召开祭城片区农村集体聚餐食品安全工作会，通过发放、宣讲《举办农村集体聚餐食品安全告知书》等形式，强化农村集体聚餐食品安全监管责任。

会议传达了市食安办、市食药监局《关于加强农村集体聚餐食品安全管理工作的指导意见》要求，将农村集体聚餐备案登记表、农村聚餐厨师备案登记表等规范样本资料进行发放。并重点针对流动厨师的健康证、食品原料采购索证索票、凉菜加工及食品留样等问题提出规范性要求。会议提出，乡镇（街道）食品安全网格员和各村（社区）食品安全专管员负责收集掌握农村集体聚餐信息，督促举办者、承办者及时备案；监管部门根据聚餐规模分类进行现场指导，并督促其落实好食品留样制度，逐步形成“事前有申报、过程有监管、事后可追溯”的农村集体聚餐食品安全管理工作机制。