本报讯（记者 李晓光 通讯员 刘俊苗 文/图）闻着香气怡人，看着惟妙惟肖，这些色香味俱全的食物，竟然全部由素食烹制。10月10日~13日,首届中国嵩山永泰素食文化节在中国现存最古老的皇家尼僧寺院——永泰寺隆重开幕。

开幕式上，面点大师走向舞台，现场拉面，只见一团面在他手中左右上下摆动，不一会儿，一根根细如发丝的拉面呈现在人们面前（如图）。

据悉，本届素食文化节旨在弘扬中国素食文化,推广中国素食美食,服务中国素食产业经济发展和地方旅游经济发展。活动以“推广素食、增进健康、爱护环境、发展经济”为主题,促使人们认识到关爱健康、倡导素食的重要性。

来自全国各地参赛人员现场比赛了素食厨艺。其中单项赛有近200名烹饪大师参加，展示拿手绝活。团体赛有将近20个团队，从冷菜、热菜、面点、雕刻4个方面布置一个素食大展台，展示自家酒店的整体水平。

“登封少林文化、禅宗文化都是享誉世界的，我希望通过本届素食节，把素食文化开发出来并推广出去，让其成为登封的另一张名片。”本届素食节组委会主任苏锡国说，通过本次活动，调动整个素食界的积极性，把登封打造成素食文化之乡。