本报讯（记者 成燕 通讯员 刘晓红 文/图）重达80余公斤的“南湾湖鱼王”惊艳亮相；60名大厨现场烹制鲜鱼比拼技艺；千余个国内餐饮、食材类品牌集体展示；中国烹饪协会“品牌火锅中国行”首次走进郑州……昨日，为期两天、由省餐饮与饭店行业协会主办的2015中原美食节在中原国际博览中心启幕，吸引众多市民前来品尝美食，一睹精彩厨艺。

烹鱼大赛中，来自北京“东来顺”、龙祥宾馆、嵩山饭店等知名饭店的60名大厨现场操刀，激烈角逐烹鱼技艺。五熘南湾鱼、红焖鱼头、清蒸鱼……一道道色形俱佳的鱼美食让人赞叹不已。比赛结束后，组委会现场评出各类奖项。

除了美食，在同时举行的首届中部电商食材展现场，国内知名餐饮企业及优质食材供应商纷纷组织新品参展，集中展示名优食材。借助本土“莲菜网”专业食材采购平台，各类食材开启线上热销。