校园“飞行检查”

确保饮食安全

本报讯（记者 覃岩峰 见习记者 林红）日前，郑东新区食品药品监管局对普惠路第一幼儿园、郑东新区实验学校、索易幼儿园等学校食堂开展“飞行检查”。

检查人员在食堂后厨实地查看了环境卫生、餐具消毒、食品留样、食品添加剂“五专”管理、索证索票、从业人员健康证持证情况等食品安全相关环节。针对检查中发现的安全隐患，督促并指导食堂管理人员采取有效措施限期整改。东区食品药品监管局相关负责人表示，今后将力争对辖区内的餐饮服务单位开展每周不少于一次的“飞行检查”，并进一步邀请有关专家、媒体记者共同参与，让“飞行检查”有效实施，发挥社会监督的积极作用。

记者了解到，“飞行检查”是食药监管部门通过对企业开展不定期、突击性监督检查，及时发现问题和安全隐患的一种重要手段。在餐饮单位不知晓的情况下进行突击检查，可以了解掌握其真实情况，强化对餐饮单位的动态监管和现场检查工作，进一步增强企业的第一责任人意识，降低食品安全风险，保证公众饮食安全。