巩义组织培训餐饮安全知识

本报讯（记者 覃岩峰）昨日，记者从巩义市委宣传部了解到，春节临近，为进一步落实乡镇餐饮服务食品安全，确保农村餐饮服务食品安全，巩义市食品药品监督管理局日前走进夹津口镇、涉村镇等地开展餐饮服务食品安全知识培训。

培训会上，巩义市食品药品监督管理局工作人员用通俗易懂的语言从农村食品安全、农村集体聚餐、厨师个人卫生、食品采购、加工制作、食品添加剂、食品留样等方面进行了专业讲解，同时列举了发人深省的食品安全案例。此外，工作人员还就农村餐饮服务的现状、存在的主要问题进行了分析，对食品经营许可证办理流程、《食品安全相关法律法规和餐饮服务操作规范》等相关法律法规以及相关食品安全知识进行了细致讲解。会后，还对餐饮单位现场提出的的问题一一进行解答。