食品安全培训

细讲行业新规

本报讯（记者 栾月琳 通讯员 武娜）为进一步贯彻落实《食品安全法》，提高食品生产加工企业食品安全主体责任意识，提升食品生产监管专业水平，惠济区食药监局昨日举办食品安全培训会。

惠济区现有食品及相关产品生产企业97家、小作坊15家，包括糕点、肉制品、保健食品等20余大类100余个品种。从日常管理上看，部分企业法律法规学习不足，对新出台实施的法律法规不知道、不清楚，对新的食品安全标准要求不执行、不落实，对一些常识性的问题缺乏了解。

此次培训的主要内容是普及新的《食品安全法》《食品生产加工通用卫生规范》《食品生产日常监督检查要点》以及核查处置等知识，旨在进一步增强食品生产者法制观念、自律意识、安全意识，自觉遵守食品安全各项法规，营造安全放心的消费环境。

培训邀请省、市食药监局食品安全生产和食品法律方面的专家授课，全区食药监执法人员和食品生产企业主要责任人约350人参加。