本报讯 （记者 王治）“吃一碗方便面需要30多天解毒”，“方便面含油量和含盐量高，不利于健康”，近年来有关方便面不健康的传闻频繁在网上出现，让不少市民担心这碗面到底该不该吃？昨日上午，郑州市食药监局开展“食品企业开放日”活动，40多名市民代表走进康师傅、花花牛企业生产车间，近距离了解方便面、酸奶等食品生产的全过程。

在康师傅方便面生产车间，市民代表透过玻璃走廊，零距离观察食品生产线，了解方面便面饼及调料的生产工艺，目睹食品生产过程以及为保证食品质量的各项防护措施，在参观过程中，市民代表还向工作人员提出问题， 随着工作人员的用心回答，不少市民代表表示对食用方便面的安全性有了全新的认识。随后，市民代表又来到了河南花花牛生物科技有限公司，参观了解最新的乳制品生产工艺及安全生产技术。

据介绍，郑州市“食品企业开放日”活动旨在推动企业落实食品安全主体责任，让社会各界更多地了解食品生产加工运作和管理，让企业进一步提高管理水平，积极营造全社会共同关注食品安全的良好氛围。