高铁时速快，因此被人们称为“贴地飞行”。承载着万千期待的郑徐高铁正式开通运营，实现了郑州、徐州、济南、合肥、南京、上海、杭州等城市之间4小时互连直达，更给“吃货”和喜欢旅游的人们带来了更多便利，看着各地近在咫尺的美食、美景，让我们从郑州出发，边吃边逛，一起分享这趟全新的品味美食、欣赏美景之旅。

郑州到兰考

日开行高铁旅客列车15趟

最短历时31分钟

郑州到商丘

日开行高铁旅客列车43趟

最短历时50分钟

郑州到永城

日开行高铁旅客列车16趟

最短历时1小时9分钟

郑州到砀山

日开行高铁旅客列车15趟

最短历时1小时12分钟

郑州到萧县

日开行高铁旅客列车13趟

最短历时1小时27分钟

郑州到徐州

日开行高铁旅客列车52趟

最短历时1小时30分钟

郑州到南京

日开行高铁旅客列车31趟

最短历时2小时49分钟

郑州到杭州

日开行高铁旅客列车10趟

最短历时4小时30分钟

美食之旅全线开启

从烩面开始吃遍河南美食

始发站郑州号称“烩面之城”，烩面馆遍布郑州市的大街小巷。老字号合记羊肉烩面独领风骚，萧记三鲜烩面异军突起，成为郑州餐饮的城市名片。除此之外，合记烩面与蔡记蒸饺、葛记焖饼并称作“郑州老三记”，是郑州地道的老字号小吃。作为郑州人最熟悉的早餐，胡辣汤由多种天然中草药按比例配制成汤料，加入胡椒和辣椒，用骨头汤做底料，其特点是汤味浓郁、汤色靓丽、汤汁黏稠，香辣可口。郑州名菜鲤鱼三吃，一半干吃，一半糖醋瓦块，头尾杂加萝卜丝做汤，最有意思的是把糖醋汁拌一窝线面条吃，跟杭州西湖醋鱼拌面有异曲同工之妙。

从郑州一路东行便到了开封。开封传统菜肴套四宝，集鸭、鸡、鸽、鹌鹑四味于一体，味道香浓独特，鲤鱼焙面则是由“糖醋熘鱼”和“焙面”两道名菜配制而成。此外，开封灌汤包、清汤东坡肉、炒凉粉、黄焖鱼、羊双肠、五香兔肉、五香羊蹄、缸炉烧饼、酱瓜鸡丁、双麻火烧、杞县红薯泥、杞县酱菜、回民羊肉汤、锅贴豆腐……

兰考县紧靠黄河，素称文荟之乡，文化积淀深厚。大刀面是兰考久负盛名的传统风味，已有百多年历史。

出于民权县麻花庄的贡品麻花已沿传200余年，如今，“贡麻花”被人们誉为“面食上品”，荣获国家专利。

商丘被誉为“三商之源·华商之都”。郭村烧鸡是商丘传统名菜之一，距今已有300多年历史。烧鸡香味扑鼻、色佳味美，肉质嫩白，形体完整、烂而不腻，回味悠长。水激馍原名水浸馍，发源于商丘古城归德府的一种汉族传统名点，成品色泽鲜艳，外焦里嫩，香甜可口。因糖汁中有水，馍炸好后放在水里激一下，所以叫水激馍。

永城位于河南省最东部，因汉高祖刘邦在境内的芒砀山斩蛇起义而被誉为“汉兴之地”。在永城，你是绝对不会饿肚子的。老汤五香卤羊头、农家野蘑菇炖鸡……至于有多美味，亲自去尝尝便明白。

异地美味好吃到停不下来

出了河南，到了位于安徽省最北端的砀山，被称为“中国酥梨之乡”。砀山不仅酥梨闻名全国，苹果、油桃、黄桃、西瓜、黄桃罐头、柿子等也是久负盛名，地方小吃更是独具风味，有火烧、油茶，豆沫、辣椒糊、木炭烧饼、糟鱼、花椒鱼等。其中，砀山的潵汤有“天下第一汤”之美誉，用鲜肥的家鸡或两年的山羊肉为主要原料，加入麦仁熬制一夜，再点入葱、姜、羊油、味精、胡椒即成。

萧县别名龙城，属安徽宿州市，是中国书画艺术之乡、中国葡萄之乡。萧县羊肉馆有“老字号名震徐淮三百里、羊肉汤味压江南十二楼”之说，全县羊肉馆5000余家：汪家羊肉馆葱爆羊肉鲜嫩可口，许堂羊头馆麻辣羊蹄骨软化渣，丁里青春羊肉馆爆炒肚丝……皇藏峪蘑菇鸡，由皇藏峪野生蘑菇和本地土公鸡烧制而成，盛具用大脸盆，公鸡要3年左右的，那麻辣的香味，让人回味无穷。

终点站徐州美食众多，其中最著名的有羊方藏鱼、烙馍与小儿酥糖。羊方藏鱼，中国传统古典菜中第一名菜，羊肉酥烂味香，内藏鱼肉鲜嫩。“圆圆小饼径尺长，根根馓条黄脆香。外软里酥饼卷馓，送与抗金英雄尝。”一首小诗写出了烙馍的香、脆、酥，令人回味无穷。小儿酥糖是清朝乾隆年间的传统食品，其特点是“香、酥、甜”三性具备，是老少皆宜之佳品。

来一次舌尖上的旅行

郑徐高铁通车后还将连接两大高铁干线——京广高铁与京沪高铁，受益于此，郑州人民不仅能享用郑徐高铁沿途的美食，还能品尝南京、杭州等地的特色小吃。

南京是中国六大古都之一，文化积淀深厚。南京美食也如这座城市一般，璀璨夺目。到“鸭都”南京，盐水鸭不能不吃，同时卖鸭血汤的摊子更是星罗棋布。而咸中带甜的南京牛肉锅贴也吸引了大量游客前去品尝。

杭州是著名的旅游城市，以风景秀丽著称，当地的特色小吃更是让人流连忘返、垂涎三尺。西湖醋鱼是杭州的传统风味名菜，历史悠久，风味独特。烹饪时对火候的要求很严格，仅用三四分钟便烧得恰到好处。烧好后，浇上一层平滑油亮的糖醋，胸鳍竖起，鱼肉嫩美，带有蟹味，味道鲜嫩酸甜，绝对是让人赞不绝口的美食。东坡肉，则是用猪肉炖制而成，菜品薄皮嫩肉，色泽红亮，味醇汁浓，酥烂而形不碎，香糯而不腻口，色、香、味俱佳，深受人们喜爱。

从郑州到徐州，再辐射到四面八方，有豪放浓厚的北方菜系，也有精致秀气的南方小食，郑徐高铁就是一次根本停不下来的吃货之旅。世界那么大，如果你也是吃货，那就沿着郑徐高铁，来一次舌尖上的旅行吧！

迎来快旅慢游新时代

高铁“公交化”缩短旅游半径

郑徐高铁开通，郑州地区的旅游业必将迎来新一波的发展机遇。天下功夫出少林，少林功夫甲天下，位于郑州登封市嵩山五乳峰下的少林寺是世界著名的佛教寺院，被誉为“天下第一名刹”，令很多人向往。在郑徐铁路开通之前，乘坐普速列车从徐州出发至郑州至少需要4个小时。在经历了数小时的旅程到达少林寺后，初来游玩的新鲜感被旅途带来的疲倦充斥得所剩无几。然而郑徐高铁开通后，从郑州到徐州全程运行时间最快仅需1小时20分钟，并且从早到晚均可以满足旅客出行需求，对徐州游客来说，少林寺一日游变成了现实。

郑徐高铁途经开封，从徐州到开封最快1小时到达，路途时间短，景点丰富，郑徐高铁可以吸引千千万万的游客来到历史文化名城开封旅游，感受这座城市独有的“一城宋韵半城水、千年古都是开封”的独特景观。

“高铁公交化让旅游半径不断缩短，游客及旅游从业者都获益良多。”市旅游局相关负责人告诉记者，郑徐高铁给郑州地区旅游业发展创造良好环境，给旅游业发展插上翅膀。

本版图片均为本报资料图片

短途游市场或将迎爆发期

郑徐高铁开通后，从郑州出发，到徐州、南京、合肥、温州、宁波、福州、青岛、济南、烟台等多个城市将有高铁直达，另外通过高铁中转，将会到达我国四面八方，相反全国各地的人通过乘坐高铁，也会便捷地来到中原大地。

高铁开通，缩短着各地间距离，让人们一直希望的“快旅慢游”成为现实，使人们利用周末或小长假就可以完成一次心仪的旅行。快捷的交通，使郑州与徐州两地行程缩短，“江苏旅游新三角”和 “江苏旅游新干线”之间换乘亦极为便捷，为江苏和河南游客相互畅游提供了极大的便利。日后，将有更多的中原人通过郑徐高铁，在有限时间里，实现向往已久的东部地区旅游梦想。

“高铁+旅游”在实现更多人旅游梦想的同时，也会让旅游业带动地区经济发展，使人民群众奔小康的路越来越宽广。以往囿于交通，河南不少优质景区客源主要在本省，郑徐高铁开通后，从安徽、南京、上海到河南都非常快捷。以上海为例，郑徐高铁开通后，从上海虹桥火车站抵达郑州最快仅需4个小时，比之前用时缩短近一半，上海等地的游客利用周末或者三天小长假就可以玩遍嵩山少林寺、清明上河园等。

“3小时经济圈”已具雏形

郑徐高铁开通，也为周边省份城市的交通及旅游业带来了诸多利好。据悉，济南、青岛等地将陆续开通前往郑州及西安的高铁列车。其中，济南即将开通经郑徐线直达郑州的高铁，仅需3个小时即到郑州。

近年来，愈发突出的立体交通枢纽优势推动郑州旅游业、会展业蓬勃发展，商务旅游、都市旅游、农业旅游、文体旅游等诸多新型旅游业态层出不穷，吸引越来越多海内外宾客来郑旅游休闲。随着郑徐高铁的开通，围绕南京与郑州形成的“3小时经济圈”已具雏形，未来将会进一步带动两地经济及旅游产业的高速发展。今后南京游客若想前往郑州旅游，大可利用周末往返。同样，南京也将吸引更多的河南游客前来游玩，登上中山陵俯瞰南京全景，夜游夫子庙、秦淮河领略金陵风韵……除南京外，从扬州乘动车到南京转乘郑徐高铁，到郑州也仅需4个小时。

不少旅游业内人士表示，郑徐高铁开通后，航空与铁路的竞争也会进一步加剧，旅客出行将有更多选择。目前，郑州各大旅行社也纷纷开始以高铁等便捷交通工具为基础，着力打造一系列旅游度假产品。

本报记者 覃岩峰 张倩