♣ 柳已青

前几天，很多人聚集在超市的杂粮区，我感到很纳闷。上前细看，原来他们在买配好的腊八粥原料。

对于懒人来说，电饭煲真是一个省事的神器，只需把红红白白的豆和米淘洗干净，按照比例加水，把电饭煲打到熬粥档即可。对于忙人来说，电饭煲也是一款挤压时间的神器，只要把八宝粥的原料放进锅里，该干嘛干嘛，什么事情也不会耽误。也可以晚上预约好时间，第二天喝一碗热气腾腾的粥。

电饭煲工作半个小时之后，一股豆香和米香在厨房缭绕不散。锅盖的透气孔上蒸汽喷薄而出，我仿佛看到锅内的红豆、大米、黑米在热力的翻滚下，慢慢开了花，各种豆和米互相融合，浑然一体。粥的香味在蒸汽升腾中飘散。

想起儿时，那时冬日熬粥，用那种大铁锅，一边拉着风箱，一边往锅底添加柴火，或者是棉花柴，或者是去掉颗粒的玉米棒子。刚开始用十足的猛火，烧开锅后，用文火慢慢熬。

熬粥是一个缓慢的过程，一个升华的过程。不能着急，也不要心急。风箱一推一拉，火苗欢快地舔着锅底。外面寒风肆虐，小小的厨房内温暖如春。在这一刻，忘记了自己，忘记了整个世界。风箱不徐不疾的节奏，仿佛亘古不变；厨房内热气升腾之中，粥的香味，从历史的深处飘逸而来。就这样投入，正如禅宗所说，担水砍柴，无非妙道，烧火做饭，亦可参禅。

冬日乡村早晨熬腊八粥，遇到风定的时刻，家家户户的烟囱里，炊烟袅袅升起，是柴草羽化的仙气，是村庄安静的韵律和呼吸。不管是外出的游子返乡，还是在庄稼地里劳作的村民，只要看到炊烟升起，就安心了，那是家的象征。炊烟带着人间烟火的气息，和孩子降生的哭声一样，是世界上最美好的画面与声音。清冷寂静的早晨，熬制腊八粥的炊烟中，隐约可见千年而来农耕文化的色与香。

腊八粥是中国的传统文化与外来的佛教文化的一次融合。佛教的慈悲大爱融入了易经的阴阳互补，本身就是一次碰撞之后的交融。腊八粥最初带有农耕文化祈祷五谷丰登的含义，在最寒冷的日子喝粥，是古人应节令饮食的选择。

腊八这天也是佛教节日——成道节。相传，释迦牟尼在比哈尔邦的尼连河附近遭难，被牧女进献的粥糜所救，在菩提树下得道成佛。此后，佛门弟子在这一天举行诵经活动，并用干果、杂粮煮成“腊八粥”。

腊八节的粥，因为有了佛教文化的渗透，有了慈悲温暖、普度众生的意味。每到这一天，寺庙里的僧众将募化来的斋粮煮成八宝粥来供奉神佛，将佛粥供过之后，再广济穷苦人食用。南宋诗人陆游留下了这样的诗句：“今朝佛粥更相赠，更觉江村节物新。”

吃了腊八粥，春节就一天天近了。