据新华社北京1月13日电（记者 陈聪）当前，我国食品安全总体形势稳中向好，但一些深层次矛盾和突出问题依然存在。国家食品药品监督管理总局局长毕井泉日前指出，对食品药品掺假、冒牌、篡改保质期等问题，将出重拳整治。

毕井泉在12日举行的全国食品药品监督管理工作会议上表示，针对食品、药品、医疗器械和化妆品生产销售中掺假、冒牌的违法行为，通过产品说明书、标签标识、广告等方式进行虚假宣传、夸大功效的欺诈行为，篡改保质期、过期食品药品翻新再售等欺诈行为将重点整治，露头就打，保持高压态势。

对于小作坊、小摊贩问题，毕井泉指出，食品生产加工小作坊和食品摊贩等地方立法还有14个省份未完成，要力争2017年年底全部完成。他强调，要适应大众需求推动餐饮业质量安全大提升。倡导餐饮服务单位“明厨亮灶”，鼓励社会监督，推行“餐饮单位＋超市＋合作社”“种养基地＋中央厨房＋餐饮门店”，实现从“农田到餐桌”全过程可追溯。