3月23日，以“直面全球化与自由贸易的未来”为主题的博鳌亚洲论坛2017年年会在海南举行。博鳌论坛上，来自政府、企业、学术界和媒体等各界参会代表围绕“工匠精神”这一话题展开了广泛的对话与思考。

作为中国乳业领军企业，蒙牛集团总裁卢敏放受邀出席此次论坛，与来自世界各地的政经学者、行业领袖共同为世界品牌未来发展贡献智慧。在一场主题为“工匠精神：把‘制造’做到极致”分论坛上，卢敏放提出要打造“世界级的中国品牌”，蒙牛已经把“工匠精神”落实为企业发展模式，坚持“产品、质量、价值观和执行力”四个不妥协。

以严格标准满足“品质刚需”

近年来，愈演愈烈的“消费外流”现象提示着消费升级浪潮在中国渐成规模，品质消费已经不再是小众需求，而是逐渐过渡为大众市场的“刚需”。“就乳品行业来说，消费者选择一盒牛奶，开始更多考量在这盒牛奶背后，是不是能买到更安心的产品质量、更高的标准、更严苛的检测。”卢敏放表示，在蒙牛，“品质革命”并不是现在才开始的，而是一个常态。

在蒙牛内部，制定了高于国家标准、对标国际标准的企业标准体系，得益于引入中国中粮、法国Danone（达能）、丹麦Arla Foods（阿拉福兹）三大战略股东，蒙牛不仅成为乳品领域率先完成国际化公司治理架构的公司，也先于行业在全产业链层面开展国际对标。与Arla Foods共同推进国际先进的管理经验和标准在中国牧场的落地，重新定义高品质奶源；与法国Danone聚焦低温产品研发和世界级的工厂运营管理；与新西兰AsureQuality（安硕）合作，在国内率先把具有国际先进水平的食品质量安全认证覆盖到牧场；与美国名校UC Davis（加州大学戴维斯分校）专注营养健康的创新研发，抢占未来营养健康市场的顶层设计。通过持续对标国际，蒙牛陆续完成了从牧场标准、工厂运营、系统管理、奶源布局、创新研发等多个层面的国际化，一方面实现了产品品质的不断升级，另一方面也让蒙牛站在了布局高端产品的“制高点”。

博鳌论坛上，卢敏放特别把蒙牛旗下的高端品牌特仑苏介绍给在场的嘉宾，自豪之情溢于言表。高品质是业界和消费者对特仑苏的共识，在卢敏放看来，特仑苏不仅是蒙牛追求极致标准的“匠心之作”，也是中国品牌向世界展示“硬实力”的体现。

以“工匠精神”打磨中国品牌

如今，“工匠精神”向各行各业的快速渗透。“当代的工匠精神，应当是传统和创新、理念和务实的结合，是把精益求精的专业精神延伸融入到企业生产的运营中、体系中、机制中去。”卢敏放把实践视为对“工匠精神”最直接的阐释。

在“工匠精神”的引领下，蒙牛着手以信息化、数据化手段加强全链条质量监管，在业内首家引入SAP和LIMS协同系统，利用实时数据形成数据库，通过数据监控平台实时监控与预警，有效杜绝了人为操作的失误。同时，通过创新研发推动乳业实现供给侧改革，促进行业价值的再造，为消费者创造高品质、个性化的产品体验。

互联网时代加快了产品更新迭代的速率，蒙牛拥有研发创新专利851项，其中发明专利168项，45项专利课题获得国家奖励，创新意识成为蒙牛重要的无形资产。围绕消费需求向多元化、个性化的升级，近年来陆续推出富含植物蛋白的植朴磨坊、在37摄氏度下保持菌群强活性的优益C新品、专为乳糖不耐受人群研发的新养道零乳糖牛奶、最快48小时从牧场到餐桌的高端互联网牛奶嗨Milk等创新产品。“我们用‘匠心精神’做产品，精益求精，不断把更多具备附加价值的高品质产品带给消费者。”卢敏放认为，在蒙牛，每一名行业生产者，每一位产业参与者，都肩负着打造“匠心产品”、打造中国品牌的责任。

而在不断打造创新产品力的同时，蒙牛也希望为消费者带去更多超越产品本身的价值体验。通过携手上海迪士尼、NBA、中国航天等国际国内顶级品牌，创新性地将牛奶与娱乐、运动、高科技等多个领域结合，从而收获了更多消费者的喜爱和青睐。

中国乳业重振消费信心、实现“质的飞跃”所迎面的挑战，其实都可以在蒙牛对“工匠精神”的孵化中得到相应破解。把“匠心”落实到实实在在的产业升级行动中去，这让蒙牛在不断获得广阔发展空间的同时，也增强了中国品牌的国际影响力。