本报讯（记者 成燕）昨日，河南省重点餐饮企业食材安全提升工程誓师大会在郑举行，阿五黄河大鲤鱼、黄河迎宾馆等20家重点餐饮企业联合发出承诺，保障消费者“舌尖上的安全”。

本次活动由河南省餐饮与饭店行业协会主办，旨在加强行业自律，推动河南餐饮业健康发展，守护广大消费者“舌尖上的安全”。活动现场，阿五黄河大鲤鱼、黄河迎宾馆、龙祥宾馆、鲁班张等20家企业代表河南省重点餐饮企业老板上台宣誓，就食材安全问题共同承诺。

不少业界高层认为，做餐饮，如果食材安全没有保障，一切都是零。河南餐饮界在做好品牌建设的同时，更要抓好食材安全管控，携手打造更多有影响力的豫菜知名品牌。