本报讯（记者 王治）为切实提高全民科学素质，13日，2017年全民营养周河南省启动仪式暨专家报告会在郑州大学公卫学院举行。

健康中国，营养先行。今年全民营养周活动主题为“全谷物，营养+，开启营养健康谷物新时代”。据《中国成年居民粗杂粮摄入状况》调查显示，目前我国超过80%成年居民全谷物摄入不足，导致人体B族维生素、矿物质和膳食纤维的缺失。

河南省营养学会理事长张丁建议，每人每天摄入的食物要多样，以谷类为主，每天的膳食应包括谷薯类、蔬菜水果类、畜禽鱼蛋奶类、大豆坚果类等食物，平均每天摄入12种以上食物，每周25种以上。其中，每天摄入谷薯类食物250~400克，其中全谷物和杂豆类50~150克，薯类50~100克。

此外，要吃动平衡，饮食合理，多运动，保持健康体重；多吃蔬菜、奶类、大豆；鱼、禽、蛋和瘦肉摄入要适量，建议优先选择鱼和禽。吃鸡蛋不弃蛋黄。少吃肥肉、烟熏和腌制肉食；要少盐少油，控糖限酒，培养清淡饮食习惯，少吃高盐和油炸食品。

据悉，全民营养周活动期间，我省将开展专家科普讲座，全民营养周走进学校、走进社区，“全民营养周营养我先行”义诊等系列活动，倡导营养健康理念，提高居民健康素养。