黄 辛

生活新知

冬虫夏草的名声如雷贯耳，但虫草并不等于冬虫夏草。中科院上海植物生理生态研究所王成树研究组最新发现，一直被认为是虫草中有效抗癌成分的虫草素在冬虫夏草中并不存在，而存在于蛹虫草等“近亲”中。

研究人员不仅完整解析了虫草素在蛹虫草中的生物合成机理，而且首次发现蛹虫草能够“配套”合成虫草素分子的“保护者”——抗癌药物喷司他丁，还探明了冬虫夏草等其他类虫草菌其实并不能合成虫草素和喷司他丁。

人们推崇了这么多年的冬虫夏草，到底含有多少健康有效成分？“我们不能据此得出冬虫夏草完全没用的结论。虽然可以确定的是，冬虫夏草不能合成虫草素和喷司他丁，但不同虫草具有合成多种活性成分的潜力，只是具体产物现在仍不清楚。”王成树研究员坦言。

值得重视的是，虫草素含量过高，会引起细胞毒性，此时真菌会启动解毒机制，将虫草素脱氨，降解成不具活性的3-脱氧肌苷。这一发现提示人们，不宜摄入过量虫草素，虫草素不是多多益善。

摘自《中国科学报》