♣王宏治

巩义市鲁庄镇的菊花很有名气，但更特别。春天，菊花发芽了，同是一个镇，有的村地里的菊芽能吃，有的不能吃，同一条沟里，沟一边的菊芽能吃，另一边的不能吃，很是神奇。

这里的菊花都长在地边上，或者是沟沿、沟底，如果哪一块地不种荒了，过两年也会长出许多野草和菊花。进入春季之后，在干枯的菊枝根部，开始冒出新芽，遇上一场春雨，很快就长出一团新绿。在鲁庄镇的北半部，掐一把新芽闻一闻，有一股清苦味，用嘴嚼一下更苦，所以人们不会吃。而在西南部，菊芽闻起来有一点清香，放口里嚼，还有一点甜。

具体的分界线，也没人总结过，但人们都知道哪个村地里的能吃，哪个村里的不能吃。我听母亲说，她娘家鲁庄村西边的红眼沟，沟南坡的能吃，沟北坡岭上的都不能吃，很是奇怪。

南半乡菊花长得最好最有名气的是小相村和赵城村，春天到这两个村掐菊花几乎成为一景，当地都叫“掐菊花”，实际上，是掐菊芽、掐菊尖儿，也有人叫掐菊叶，而真正长大的菊叶已不中吃。

我老家所在的村庄，属于镇里的北半部，我试过，菊芽确实不能吃。我曾到南部的村掐过几次菊芽，那个过程是很辛苦的，平地的好采，去的人就多，经常能看到掐过的痕迹，偶然看到一颗大点的，往往在圪针丛里，要采出来，手是要受点伤的。

菊芽的吃法很多，可以凉拌、清炒，还可以包饺子、菊花炒鸡蛋，是一种很好吃的青菜。赵城村的同学说，他感冒了一二十天都没好，菊花发芽后，采回来吃了几顿，却发现感冒无意间好了。虽然不敢肯定菊花起了决定作用，但清热的效果肯定是有的。

巩义小相村的菊花，别名小相野菊花，也叫山菊花，是野生黄菊花的一个优良品种，外在形态和普通的野生黄菊花十分相近，最大的区别在于普通的野生菊花泡出来的水苦涩难以入口，闻到气味使人干恶心，含在口中使人呕吐，喝到腹中反胃；而小相菊花则大为不同，泡出来的茶清香扑鼻，入口甘甜，喝上一口，人顿时觉得全身清爽，浑身灵气，即使喝过一段时间后口中还留有余香与甘甜。

据了解，浑身是宝的小相菊花，仅产于河南省巩义市鲁庄镇小相村路西及附近的南村寨、四合、小相、东庄、赵城几个村的小范围区域内，有一条河沟横穿小相村境内，沟内的野菊花清香可口，一沟之隔的沟北及其他地方长出的菊花口感则与沟南大不相同，多为苦菊。小相菊花生长的地方，在卫星地图上，白线圈成的类三角形内，有一个河沟看得很清晰，沟中植被茂密，有一条溪水从中流过，在河沟的边缘、沟底、溪水边上，附近的田地边上、果园里、房屋的角落到处都可以看到，随处都有金黄色的小花。近年来，小相村已开始人工种植，生产的菊花已小有名气，在上海还获得过“中国名优茶”的金奖呢。

巩义市鲁庄镇的菊花为什么如此神奇？至今仍是个谜。