华夏5000年，谁为豫酒代言？7000多年前，黄河之滨的渑池仰韶，有这样一群先民：他们在陶上绘画，也用陶器酿酒。一种翻开人类文明新篇的文化——彩陶文化由此而生。

白驹过隙，岁月如梭。上世纪70年代末，仍是在这块古老而神奇的土地上，有了一家传承仰韶文化的酒厂。市场经济大潮风起云涌，2004年，赋予了这个企业新的名称：河南仰韶酒业有限公司。

短短几十年，蓬勃向上、昂扬向上的生机，展露着这个企业骄人的业绩和荣耀：目前，仰韶酒业大单品彩陶坊年销售额破10亿元，成为豫酒中的“河南省质量标杆”。业绩来自什么？荣耀来自什么？

聆听一个声音

“豫酒的风味、香型以及喝完后能给人留下什么印象，都是决定豫酒复苏的重要原因。也有人说，豫酒是有文化、有历史的……”

侯建光，河南仰韶酒业有限公司董事长，站在“豫酒”的高度，构想着“豫酒”的情结。偶然吗？不。多年前，他就在沉思：白酒的香型四川有浓香，贵州有酱香……河南有什么？

这样的思考偶然吗？不。这是一种文化的考量。

上下五千年的中华文明，根在河南。仰韶文化的发掘，把人类文明再次前移——彩陶，那凝聚着中华先民智慧的色彩，也盛装着酒的魂。几千年过去了，豫酒——这个本该在中华大地大放光彩的美味，却始终不能像中原文化那样底蕴深厚。

我们错失了什么？我们为什么就没有一个能站得住脚的品质？我们，为什么就不能有一个让人记得住的香型？一个人的构想形成了框架，一个团队的智慧随之而来。历史，或许记不住他们，但仰韶酒业注定有这样浓重一笔：

侯建光、韩素娜、冯春红、杨国强，这四个普通的名字，撑起了一个科研团队。他们联合江南大学生物工程院，夜以继日进行技术攻关；陶质材料用于白酒生产工艺技术研究及产品研制，是他们的课题。

整整九年，经历了一次次失败。研发，终于在2013年8月8日，让一个新的白酒品牌——彩陶坊通过了国家权威白酒专家组的论证与评定。

诞生的，是中华陶香型白酒！诞生的，是中国白酒的第13种香型！诞生的，又何止是一个香型呢？这是一张全新的豫酒名片！飘溢的酒香，伴着彩陶的古旧，一路东风涤荡，豫酒无独立自主香型的局面被彻底打破了！

传承一种文化

改革开放40年中国酒业功勋人物奖、中国酒业品类建设功勋人物。沉甸甸的荣誉，落在侯建光身上，也让他感受到了沉甸甸的分量。他，还是获得“功勋人物”奖的一位中国白酒企业掌门人。

有人说，工匠未必能成为企业家，而大多数成功的企业都应该有工匠精神。唯有如此，工匠精神才能在企业中得到尊重，并在企业的战略中得到体现。

正是这样的言论，让侯建光倍感重任在肩。“对白酒来说，千年传承的历史决定了它是一个最能够凝聚工匠精神，并特别需要塑造工匠大师的产业。”

工匠是什么？“也许在以前，抡着大锨铲酒糟久了，就有可能成为工匠，但现在肯定不行。”侯建光说，对于一家白酒生产企业来说，文化是企业的精神，匠心是企业的灵魂。传承了7000年的仰韶彩陶文化要发扬光大。匠心酿酒，就是要在把仰韶彩陶文化进一步发扬光大的同时，铸就仰韶酒业的企业灵魂。

那么，现在怎么做，才能称得起“工匠”？在仰韶酒业，拥有一支不乏硕士、博士的技术团队。这支团队，是企业的“宠儿”，也是企业发展的依重——科研，科研，再科研，不断向消费者提供更有品味与价值的优质白酒。

“不拘一格、满足消费、控制成本、自成一格。”侯建光向这个技术团队明确提出的16字方针，也是仰韶酒业的最终目标：好看、好闻、好喝、好受。

品质营销，就是把仰韶品牌文化与传统工艺融合。“陶泥发酵、陶甑蒸馏、陶坛老熟、陶瓶盛装”这四陶工艺，是这个企业的独创，也为广大消费者带来了陶酱、陶浓、陶清、陶兼，形成陶融兼香四种风格的白酒享受。

市场效果怎么样？

“仰韶彩陶坊改变了河南中高档白酒的市场局面，促进了河南白酒行业的技术革新，为豫酒振兴和繁荣做出了积极贡献，也推动了中国酒类行业的发展，彰显了豫酒新风格，树立了行业新标杆。”这是河南省酒业协会会长熊玉亮的评价。

“到河南，喝陶香。”这不独是广告语的朗朗上口，也是广大消费者品评美酒的境界。在一次国际展销会上，曾经有一位上海客商在仰韶酒的展位前反复自拍并表示，仰韶彩陶是中华史前文明的瑰宝。两年前他到河南出差时，在朋友的推荐下饮了几杯，口感很好，记忆深刻，“陶香就是彩陶坊”。

借助工匠精神的品质魅力，从2012年到2017年，仰韶酒业取得了连续六年以超30%速度增长的骄人业绩，稳居豫酒龙头，被中国酒业协会相关领导誉为“豫酒的名片”和“豫酒工匠精神的集大成者”。

伴着白酒市场上的陶香四溢，仰韶酒业在豫酒行业中的龙头地位得以重塑，陶香型白酒彩陶坊也以自身的优秀品质，扛起了为豫酒形象代言的大旗。

成就一颗匠心

“有一种文化，曾经是一个民族的文化源头；有一个品牌，曾经是一个城市一代人的岁月记忆；有一瓶酒，陶醉着我，陶醉着这个城市。酒不醉人人自醉……”这是一段曾刊登在《河南日报》上的文字。

“端起酒杯，看看色泽；轻轻摇晃，捕捉瞬间的香气；浅尝一口，让酒体轻轻滑过舌尖……”这是品酒师给白酒做“体检”时的一系列常规动作。这些动作在侯建光的办公室里，常被他一次次演示。

在侯建光的办公桌上，人们经常会看到摆放着的酒和酒具。早年曾在江南大学生物工程院学习白酒酿造的经历，给予了这位企业家不一样的特质。

除了时常赴一线生产车间、制曲曲房、技术中心察看之外，他还经常带队走四川、入贵州，与兄弟企业的酿酒专家进行交流与沟通，取长补短。而且，只要是市场上畅销的酒品，他都会安排人买回来一些，闲暇时把自己关在办公室内独自品尝、思索，分析一下这款酒为什么畅销？它的工艺又有什么特殊的地方？

正是这种工匠精神才有的态度，促使了仰韶酒的品质愈加臻美。

“我这一生，只为做好这一项事业，只为酿一瓶好酒！”侯建光说得轻描淡写，“当繁华落尽，当白酒产业从产地识别到板块识别，从品牌识别品质识别，也许唯有工匠精神才能成为启迪未来的永恒力量。”无论是作为国家级白酒评委，还是作为掌握企业命运的董事长，他常静下心来，沉潜内修匠人之心。

“学工匠，找差距，比贡献。”在仰韶酒业，经常会有这样的活动。这样的活动，是这企业全面落实“提升品牌美誉度”，凝聚共识、形成合力的具体举措。

“工匠精神的最佳载体就是产品。”侯建光说，工匠精神，就是要“敬业、专注、创新”三大素质，并以敬畏之心在管理中生产出优质产品。“对于一家白酒企业来说，没有优良的品质，就不会有忠诚的消费者；没有忠诚的消费者，也就没有健康的发展；没有健康的发展，也就没有美好的未来。所以说，优良品质是白酒企业生存和发展的根本。”

多年来，作为河南的质量标杆企业，匠心一直是仰韶酒业的灵魂。秉承匠心品格从事生产和经营，一直是仰韶酒业的追求。“仰韶酒业能够获得这些成就，靠的是匠心。匠心，也是构建仰韶酒业质量标杆的基石。然而，一枝独秀不是春，万紫千红春满园。”侯建光说，他还是希望豫酒企业能够携起手来，通力合作，实现优势互补，共同宣传豫酒，共同抵御外来品牌的“攻城略地”，共同做强做大豫酒品牌，振兴豫酒产业，为出彩中原做出积极的贡献！ 刘向东