第02版:要闻综合 | 上一版3 4下一版 |
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在省会郑州,靠一碗香喷喷的炝锅烩面,赢得了社会的认可和郑州市民的喜爱,走岀了一条脱贫致富的康庄大道、创名牌求提升的产业大道、爱心公益的进德大道。 他就是张林,这位41岁的男人,靠一碗小烩面,做出大文章。 走岀一条脱贫致富康庄大道 他凭借着不忘乡愁的情结,走岀了一条脱贫致富的康庄大道。 张林系方城县袁店乡呼沱村人,该村为浅山丘陵地区,土地贫瘠,农民广种薄收,至今仍为贫困村。 炝锅烩面是张林父辈创下的名吃,由于味道鲜美,成为家乡人民大享口福的饮食品牌,取名“张老炝方城炝锅烩面”。 张林不忘乡愁,遵守父母遗愿,子承父业把一碗烩面越做越大,走岀黄土地乡村进县城发展,继而又从方城县城挺进省会郑州,且迅速发展拥有多个分店,成为颇有名气的郑州特色饮食。 不但张林走上了致富路,还吸收家乡200多名村民来他的店里就业,助多个家庭脱贫致富。他规划着他的未来,帮助1万名老乡创业成功是他的愿景。 走岀一条名牌提升产业大道 他凭借着祖传一碗烩面的情结,走岀了一条创名牌求提升的产业大道。 张林在传承了老张家炝锅独特工艺,保持高钙骨汤、油浸辣味、软滑劲道特色的同时,不断探索创新,又探索归纳出了“肉炒焦,葱炒黄,一爆一炝加高汤”的精品肉料,成功获批非物质文化遗产。 炝锅烩面香飘满城,酥软火烧香甜人心,赢得顾客盈门,交口称赞,呈现岀了持续发展的好态势。 在张林心中始终有一个信念:一辈子认认真真做好每一碗面。 走岀一条爱心公益进德大道 他凭借着友善为怀的情结,走岀了一条爱心公益的进德大道。 他遵循“守望爱,传递爱”的宗旨,成立睿鹰爱心公益助学机构,玉树地震时,亲赴地震现场慰问灾民,捐助现金和物资155多万元。时至今日,累计资助200余名学生,从初中到大学,持续资助每人每年3000元。 听他如是说:我不仅仅是给予孩子们多少金钱,更是给予孩子的成长相伴,持续点亮孩子的心灯;不仅仅是我们资助了孩子,更是孩子给予我们的奉献机会;使我得到了自我提升,经历了一次次神圣的心灵之旅。 在他的影响下,60余名社会爱心人士加入资助行列。 王文 |
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