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葡萄飘香酿美酒

本报记者 张 立

初夏,微凉。新郑市梨河镇新蛮子营村,清澈宽阔的双洎河绕村而过,岸边大片葡萄架整齐排列,串串葡萄压弯枝头,丰收即将来临。

双洎河又名洧水,是诗经郑风中的爱情河。“新蛮子营村是南水北调移民村,葡萄园配套给村庄发展产业。”52岁的沈冠军家住邻村,是葡萄园的经营者。

“2011年,移民村刚搬来,几年相处,已经成了好邻居。”沈冠军在双洎河边长大,上世纪90年代外出创业,承接建筑工程,是当地小有名气的农民企业家,后来响应政府号召,回乡发展。

“当年村里把葡萄园分给村民承包,由于技术水平有限,赚得少,赔得多,有的撂了荒。”新蛮子营村支部书记陈国定至今仍保留着南阳口音。他说,移民村住宅由上级拨专款建设,政府还配套了500亩葡萄园,并建设数十座日光温室大棚,帮助村民发展葡萄种植产业。起初,分户承包的果园由于缺少技术支持,群众受益并不明显,经过一番考察,决定土地流转,统一经营。

“再三思量,镇上和村里都选中了冠军。”时任梨河镇镇长的陈同周,如今已是镇党委书记,在他的支持鼓励下,沈冠军租下了葡萄园。“去年每亩地年租金3000元,村民干活拿工资,年底还能分红。”此后,成立合作社,聘请技术员,改良葡萄品种,几年努力,经营步入正轨。

“葡萄不易存放,深加工是个路子。”沈冠军说,起初,他把部分葡萄酿成酒送给亲戚朋友。“真材实料,当然好喝。”大伙儿的好评让他有了酿酒的想法。“新郑是黄帝故里、拜祖圣地,就叫‘轩辕红’。”

“红酒的瓶塞要用橡木,价格比瓶子贵。”几年酿酒,沈冠军已经成了行家里手,“红酒长期浸泡橡木,才能产生独特的香,存放温度5摄氏度到25摄氏度。”数年经营,“轩辕红”已初步“走红”,作为拜祖大典文创产品,今年大典期间供不应求。

“只用优质葡萄酿造,绝不用酒精勾兑。”沈冠军说,既然打了老祖宗的牌子,就不能对不起祖先,产量可以小点,不能以次充好。如今,合作社注册了农业技术公司,将“轩辕红”干红干白葡萄酒作为拳头产品,正组建专业团队向全国推广。

“梨河镇北部东部紧邻双洎河,有大面积水果蔬菜种植区。”梨河镇镇长高智军说,全镇正依托葡萄、西瓜、草莓等种植基地带动旅游、休闲、养生产业,发展食品加工产业,助力乡村振兴。

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