♣ 韩 露

喜欢吃石榴是到荥阳之后的事情。在此之前，石榴一直都是我最不喜欢吃的水果之一。

首先，怎么吃就是一个问题。因为用手掰不开，只好用刀切，可是它们的籽实又是那么稠密，一粒压着一粒，一粒挤着一粒，一刀下去，那些如玛瑙如星子般晶莹剔透的籽实，就有些血肉横飞、惨不忍睹的味道了。美被摧残成这样，哪里还有吃的兴致！勉强剥下几粒放入口中，汁水还没有籽核多，而且怎么处理籽核也是个问题，不嚼籽核吧，吐出终觉不雅，嚼了籽核弄得满嘴都是渣滓，很不舒服。再一个是口感，品种好的，吃起来酸酸甜甜尚可勉强说得过去，品种不好的，要么寡淡无味要么酸得不敢沾牙，但是即便品种好，由于此前石榴的那些种种，我也仍旧对它爱不起来。

据史料记载，河阴石榴栽植源于汉代，张骞出使西域时，从安息国（今伊朗）带回石榴良种，始栽于荥阳，距今已有两千多年，因在河阴县（今高村、广武）栽植，所以取名河阴石榴。河阴石榴因籽大、色红、味甜，落地不沾尘土，食之满腮生津，在盛唐时被封为朝廷贡品，后来成为应节佳果和吉祥的象征。

《河阴县志》云：“北山（指广武山）石榴，其色古，籽盈满，其味甘而无渣滓，甲于天下。”元朝农学家王祯编撰的农业科学名著《农书》称：“石榴以河阴者为最佳。”宋人孟元老在《东京梦华录饮食果子》里，把河阴石榴列为美食之一，与宋朝发明制作的火腿、火锅、东坡肉齐名。

到荥阳工作后，由于我们单位参与举办河阴石榴节，我有了与石榴亲密接触的机会。

在熙熙攘攘的人群中，我看到一箱一箱的石榴摆在会场的展台上，我粗略看了下，有铜皮、铁皮、软渣、大红甜等。单位的同事同举办方比较熟，一边同他们打着招呼，一边从箱子里拿出一个石榴，只一掰，石榴就成了两半。我正惊诧于他刚才的举动，他却很随意的把他掰开的石榴递给我说：“给，尝尝荥阳的石榴。”

我狐疑地接过石榴，心里想，本来石头一样的果子，怎么一到他手里就这么轻易给掰开了？

噢，原来荥阳的石榴皮这么薄！我掰了下翘起的皮儿，原来不仅薄还脆！我剥了几粒籽放在嘴里轻轻一嚼，哇塞！一股甘甜顿时溢满两腮，这么多水！而且确实嘴里没有渣滓的感觉。奇怪了，看石榴的籽实里面明明有一个小白点的嘛！

“荥阳这软籽石榴吃起来就不觉得有籽，因为水多，出汁率在91.2%，它的籽又小又软，你嚼石榴的时候不觉得就把它嚼咽了。”同事向我解释道。

那个石榴节上吃了多少河阴石榴是记不住了，但自此以后就喜爱上了荥阳的石榴。

河阴石榴节从2005年开始举办，2007年“河阴石榴”被认定为“中华人民共和国地理标志保护产品”。2008年河阴石榴通过无公害农产品认证暨产地认证； 2013年被确定为第八批国家石榴种植标准化示范区。一步一步，凭借石榴种植，刘沟村在2010年摘掉了“省级贫困村”的帽子，“变”成远近闻名的石榴种植富裕村。

如今围绕荥阳市高村乡、广武镇、高山镇、汜水镇，已经形成了长达15公里的河阴石榴产业带。石榴的挂果面积达到了5万余亩，年产量也在7000万公斤左右，每年近9.6亿元的效益，使得3万多名果农的平均亩产年收入达到了2万元以上。

河阴石榴在带动农民致富增收的同时，也成了知名品牌。记得在一次由荥阳文联承办的一个国家级诗歌论坛活动中，很多外地的作家、诗人问到荥阳的石榴，也正好是石榴成熟的季节，我们就买了一些，请这些远道而来的客人尝尝鲜。当时，荥阳的一位老作家就从桌子上拿起一个石榴说，让我先表演一个开石榴给你们看看，再给你们讲讲开石榴的寓意。

只见他一手握石榴于掌中，一手握水果刀，先轻轻削掉石榴盖，然后在石榴四个鼓起的棱上轻轻一划，偌大一个石榴一下子就炸成了几瓣儿。

“这就叫开石榴，石榴得开不能切，开石榴就是打开幸福、和谐的大门呀！”那位老作家情绪颇激动地说。

是呀，石榴是一种很有含义的水果啊！所以人们都喜欢把它拿来当礼品赠送，中国人视石榴为吉祥物，以为多子多福的象征。常见的吉利画有《榴开百子》《多子多福》等。石榴，蕴含的是繁荣昌盛、团结、和睦、子孙满堂、后继有人呀！

这让我想起在中国诗歌学会举办的一次大赛中，有位蒙古诗人写的一首《河阴石榴》，我记住了其中的几句：

是谁举着小小的火炬，在时光中/奔跑，是谁在阳光最灿烂的五月/成为最美的新娘，是谁怀抱着内心的甘甜/成为凝固的火焰，是谁啊，留下了一个/多子多福的寓言……举起太阳这枚最大的石榴，是谁/在辽阔的九月，漫山遍野地挂起/这小小的红灯笼，照亮荥阳/美好的前程。