本报讯（记者 李爱琴 通讯员 赵正银）“兴华街上的饭店都很干净整洁，就餐体验非常好！”昨日中午，市民王先生一家在兴华街上的饭店吃饭，边吃边感慨。王先生一家良好的就餐感受，得益于二七区市场监管局在食品经营单位开展的6S标准化管理和亮厨行动。

近期，二七区市场监管局紧紧围绕“办好一个会、提升一座城”的总体目标，在辖区全面开展了市场监管大整顿、大提升行动。除了抓好全国少数民族传统体育运动会接待酒店的“6S”标准化管理，还在全辖区的大小餐馆推行了“6S”标准化管理模式、开展亮厨行动，并把兴华街作为试点，建成了“6S”标准化管理示范一条街。

在餐馆负责人的邀请下，王先生一家和其他顾客一起走进餐馆后厨，看到干净、整洁、明亮的后厨操作间，“整理、整顿、清扫、清洁、素养、安全”的“6S”管理规定张贴在墙上，各种擦布也整齐地挂在墙上，每一块擦布上方还都标注了各自的用途。摸一摸食品柜、案板，既无油渍，也没灰尘。参观后，大家纷纷点头称赞：“餐饮经营管理标准越来越高，亮厨行动更是打消了大家对餐饮卫生的顾虑，以后在外面吃饭，越来越放心了。”