本报讯（记者 党贺喜 通讯员 刘华 杨岩峰）擦手、洗碗、擦餐台……抹布的颜色不同功能不同；剪刀、夹子“排排坐”整齐挂在指定区域。昨日，金水区市场监管局大石桥食药所举行“6S”标准化建设达标示范店暨现场观摩会。

活动中，大石桥食药所把辖区首个“6S”标准化建设达标示范店荣誉奖杯捧给淮扬厨子饭店。同时邀请辖区医院、学校、幼儿园、食品经营单位等约80余家企业见证、分享并力促各家向示范店看齐。

观摩会上，工作人员首先对食品安全管理大整顿大提升工作内容及要求对辖区企业进行传达，并详细介绍了“6S”（整理、整顿、清扫、清洁、素养和食品安全）标准化管理模式的具体内容，分别针对餐饮和流通环节“6S”标准化管理工作以PPT形式向大家详细讲解。作为辖区第一家“6S”标准化管理示范店，淮扬厨子饭店负责人传经送宝，并带领大家参观了后厨。