本报讯（记者 栾月琳 通讯员 苏博 时小晴)为进一步规范辖区食品经营市场秩序，确保群众饮食安全，昨日，惠济区刘寨市场监管所工作人员采取不打招呼、直奔现场的方式，一大早就对辖区部分单位食堂、小餐饮店的农副产品、食用油等食品原料进行了快速检测。

市场监管所工作人员主要对餐饮服务单位刚刚购买回来的蔬菜进行快速检测，检测步骤包括剪碎、浸泡、试剂反应、数据读取等，仅需40分钟即可得到检测结果。一上午时间，工作人员对各单位食堂、小餐饮店白菜、橘子、黄花菜、木耳等多个品种进行了快检。从检测结果来看，绝大多数餐饮服务单位能够严格按照《食品安全法》规定，所使用的食材符合国家标准。但在突击检查中，也发现少数餐饮服务单位存在环境卫生脏乱差、管理制度不健全、库存食品清理不及时等问题，市场监管所工作人员已责令其整改，并要求其认真履行食品安全主体责任，严格落实进货验收、索证索票、台账记录等制度，确保食品来源可溯、安全可靠。

刘寨市场监管所负责人表示，下一步将进一步建立突击快检常态化机制，力争实现辖区所有餐饮店食品抽检全覆盖，发现检测结果不合格等问题，将及时采取依法处理手段，坚决维护辖区群众“舌尖”上的安全。