为了控制血糖，很多人不吃晚饭，虽然效果不错，但因饥饿难耐，反而在临睡前吃下更多东西。

其实，只要让身体维持每天12小时停止摄入食品，就能达到控制血糖的目的。换言之，只要将晚饭时间提前，起到的效果与不吃晚饭的效果是一样的。

为什么进食时间间隔长会有如此神奇效果？因为当身体处于饥饿状态时，为了节能，细胞会把体内无用的、有害的物质吃掉，即细胞自噬，这不仅提高了细胞的活力，还去除了癌症等疾病的发生基础。

头天晚饭和第二天早餐之间，是身体启动细胞自噬的最佳时间，所以，晚饭早吃，吃得越早，空腹时间越长，控制血糖的效果越好。

需要注意的是，在晚饭早吃、少吃的同时，要保证一天的营养，所以早饭要尽可能丰富。

摘自《中国家庭报》