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餐企“硬核防疫” 保障“舌尖安全”
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餐企“硬核防疫” 保障“舌尖安全”

本报讯(郑报全媒体记者 赵柳影)人员防护,店铺消杀,无接触配送……自2月中旬起,郑州市餐饮类企业开始逐步复工,不完全统计,目前已有上千家餐企恢复经营(仅限外卖业务)。为了保障广大消费者“舌尖上的安全”,已经复工复业的餐企纷纷推出多项措施,从采购、生产到配送各个环节,均做到“硬核防疫”。

根据相关规定,餐饮企业需要在人员管控、防疫物资配备、经营场所消毒等方面满足一定条件才可申请复工。作为我市第一批复工的餐企,阿五黄河大鲤鱼采取测温、消毒、安心卡等举措,全方位保障安全。

煜丰汴京烤鸭相关负责人表示,该店经营场所也坚持每日多次全方位消毒,员工佩戴口罩和一次性手套,每日多次测量体温和手部消毒,这些措施已经成为日常“防疫”的标配。

此外,根据相关政策要求,恢复营业的餐饮单位禁止一切形式的堂餐,只允许做外卖服务,“无接触”配送应运而生。

据悉,为减少直接接触,肯德基门店推荐手机点餐和自助点餐机下单,点完餐后,凭餐号在柜台自助无接触取餐。其中部分试点餐厅会配备自取货架,方便顾客自行取餐。

采访中,记者发现,禾珍珠小锅米饭、巴奴、解家河南菜等多家餐企,也纷纷多措并举,保障安全。比如禾珍珠小锅米饭的外卖有专人专区打包,内层保温密封袋,外层塑料袋加密封贴,并为外卖骑手设置等候专区,并要求骑手取餐前进行手部消毒。解家河南菜则为外卖准备了内外双层包装,客人只拿内侧密封包装进屋,更放心。巴奴为店面的送餐人员额外配备了护目镜,专用的外送箱子也会在使用后及时消毒。

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