本报讯（记者 栾月琳 通讯员 苏博 崔超霞）学校全面复学在即，学校食堂就餐安全已成为疫情防控工作的重中之重。针对这一情况，连日来，惠济区市场监管局组织各监管所对辖区学校食堂进行全方位排查整治。

按照区市场监管局的安排部署，新城市场监管所紧密结合辖区实际情况，实行“三抓三促三到位”检查法，督促辖区学校严格落实疫情防控、食品安全双重主体责任，确保学生就餐安全万无一失。

在检查中，该所重点督促学校食堂落实“三抓”：抓好清洁关。督促学校食堂进行搬家式大扫除、全方位清理和无死角消毒，对经营场所、设备、设施进行整理、整顿、清洗消毒。抓好培训关。加强对从业人员的培训，重点培训食品安全法律法规、食品安全标准、食品安全知识、卫生常识及疫情防控知识等。抓好就餐关。学校食堂统一提供封闭式餐盒，采取分餐制盒饭供餐，分散就餐，使用保温箱需要确保食品中心温度保持在65℃以上。

通过落实“三抓三促”，确保达到“三到位”：责任到位。要求学校严格落实食品安全校长负责制，制定完善并落实疫情防控食品安全工作方案、措施和各类制度预案。管理到位。按照“6S”管理要求，学校食堂严格按照疫情防控要求开展防控工作，加大对学校食堂和供餐单位从业人员（含送餐人员）健康和卫生管理、原料采购至供餐全过程控制管理、清洗消毒管理、食品留样等工作情况的检查力度。自查到位。要求学校按照《学校食堂食品安全定期自查自评表》严格进行自查，疫情防控期间加大自查频次，及时消除安全隐患。