本报讯（记者 栾月琳 通讯员 苏博）随着各类学校的有序复学，学校食堂就餐安全保障成为食品安全工作的重中之重。近日，惠济区市场监管局在辖区郑北一中召开全区学校食堂食品安全“6S”（整理、整顿、清扫、清洁、素养、安全）管理现场观摩会。

会上首先向与会人员简要说明了此次观摩会的目的，要求各学校认真学习郑北一中学校食堂“6S”管理经验做法，进一步提高学校食堂食品安全水平。

随后，与会人员对郑北一中学校食堂进行现场观摩。观摩过程中，一些值得借鉴的经验做法和管理亮点让与会人员大开眼界，并不时拿出笔记本、手机进行记录。

据郑北一中中学部执行校长武茜华介绍，该学校食堂严格实行“6S”管理法，所有区域及设备设施及时进行合理整理、整顿，粗加工间、食品仓库、主操作间、面点间、洗消间、备餐间、学生就餐区域各功能区域合理分区，经常性进行清扫、清洁工作，对从业人员进行经常性素养和安全教育，督促从业人员每天坚持三次体检，认真做好洗手消毒工作，所有师生餐前测量体温、洗手消毒，按照规定顺序合理安全就餐。