本报讯（郑报全媒体记者 赵柳影 文/图）“展技能风采，铸郑州工匠”，10月25日，由郑州市人力资源与社会保障局主办，郑州市餐饮与饭店行业协会协办的“郑州市第六届职业技能竞赛中式烹调师大赛、中式面点师大赛”在郑州商业技师学院举办。

本次大赛分为中式烹调、中式面点两个竞赛工种，是以单位为主体报名参加的个人竞赛，竞赛分为理论和实操两项内容。大赛参赛选手涵盖面广泛，来自数十家单位的近200名选手报名参赛。

在中式烹调比赛现场，有展现刀工的切土豆丝，也有展示创意的五彩拼盘，还有展示制汤调味的酸辣肚丝汤。尤其是制作河南名菜“红烧黄河鲤鱼”，更是竞争激烈，上百名大厨一字排开，从花刀“解鱼”，到考验厨师的火功和调味的非遗技法“红烧”，再到色、香、味、形、器“集中呈现”，都展现出了这次大赛的主题。

在中式面点的比赛现场，每一道都是厨师精心制作的艺术品，有着晶莹剔透翅膀的蝉、形态逼真的香菇、富有文学底蕴的笔墨……栩栩如生，香气四溢。

经过一天紧张激烈的比赛，参赛选手楚海龙、何东东分别获得了中式烹调师大赛、中式面点师大赛第一名，并获得10000元大奖。