本报记者 孙志刚

1月6日，正午时分，暖阳高照。郑州国棉四厂家属院内几栋老楼合围的空地摆满小方桌，客人推杯换盏小酌，欢声笑语不断。“咱俩就靠墙根、晒太阳吧。”新来的客人从一楼大厅边往外走边说。

外面虽然吹着小风，但溜墙根边晒太阳边吃饭也格外惬意。墙根前有四五桌也满了，大厅座无虚席，人声鼎沸的烟火气十足。

烤羊肉串、烤腰子、烤生蚝的炭火烧得红彤彤，一刷油“滋滋”作响，蹿得老高的烟火直燎得“四厂烩面”鎏金匾额如腾云驾雾。感受着这诱人的香味，那抚人心的城市烟火回来了。

“客流回升，又好起来了。”四厂烩面老板赵民侃说。

四厂烩面位于郑州国棉四厂家属院，是生活区家家爱吃的家常饭，以面筋道、汤醇厚、味美鲜香刺激着食客的味蕾。“老一辈是去四厂吃烩面，不叫四厂烩面。”60岁的赵民侃说。留在老四厂人记忆中的是，当时四厂家属院里有四五个人拉着架子车卖烩面，纺纱厂职工的口头禅是：“走！到四厂吃烩面去”。

“小时候老爸会端着锅去买，端一锅全家吃；冬天厂门口老四厂烩面在路边搭棚卖，在里面吃热气腾腾的，可暖和了。”大众点评网友“兔斯拉”回忆说。

四厂子弟赵民侃把郑州西郊人“到四厂吃烩面”的口头禅，硬是做成了远近闻名的“四厂烩面”品牌，并注册了商标。这碗倔强的烩面见证了郑州国棉四厂几十年兴衰史，如今厂不在了，烩面馆红火依旧。

疫情让郑州这座城市历经磨难，城市多次摁下“暂停键”，“四厂烩面”也开开停停，但依然顽强的坚守。每次停业，赵民侃的烩面馆11名服务员工资照发，吃喝全管。他却独自背负着每月近20万元的支出，咬牙坚持。

“网红店”的连锁反应，也波及四厂烩面这个“小商圈”。饭店周边有五六个小烟酒店、院里院外还有卖浆面条、炒凉粉、臭干子的小三轮，还有推着自行车卖冰棍的小贩，靠着“四厂烩面”引流客源，养活着几十人。

54岁的郑志杰三级肢残，自住房改烟酒店，靠着烩面馆的人气每天能卖1000多元。“有这个小店我就能养活家里。”郑志杰说。旁边的“伟鹏烟酒店”租50平方米的门面房，月租金8000多元，就是靠着烩面馆引流每天能多卖2000元左右。

餐饮复苏，稳经济“稳大盘”政策接踵而至，让像赵民侃这样的小老板直接受益：免税、降息、免房租等政策纷纷落地。赵民侃介绍，经营中免了税，租的郑州国棉四厂生活服务中心的房子也减了房租。为了维持面馆经营，赵民侃用住房抵押贷款87万元，降息让他少付了利息。“郑州政策真给力，抓住机会挣钱，把疫情耽误的撵回来。”赵民侃抓住复工复产复业的好时机，克服自身困难，甩开膀子加油干。

吃烩面吃的就是城市烟火气。吃烩面、拉家常、絮叨如烟往事。来四厂吃烩面的，吃的不只是面，而是老郑州人、老纺织人对那段火红岁月的追忆，他们在吃烩面中回味世代纺织人曾经的青春，寻找那深藏内心的朴素情怀。每个小方桌都围着三四个人，顾客花100多元，点一份羊骨头、每人一碗烩面，再点上花生米、拌黄瓜、卤水豆腐，几杯小酌，在微熏中释放工作、生活的压力，也感受城市烟火气。

“现在晚上几点收摊？”记者问。

“夜里只要有顾客就卖。”赵民侃说，抓住经济复苏、餐饮复业、政策支持的大好时机，准备大干一场，争取来个开门红。

此时的郑州，春联年画已摆上街头，人们置办年货，欢庆新春的氛围渐浓。与新春的喜气相比，车水马龙、人声鼎沸的四厂大院，红红火火的场面更让人心潮澎湃。记者看着这些，感受着熟悉的万家灯火，不禁感叹：这烟火气大概就是家人团坐，灯火可亲；烟火气是国泰民安，岁月安好；寻常的烟火，才是最美的风景。