本报记者 李晓光 文/图

刚刚过去的五一假期，近30万游客走进登封，登嵩山、观云海、看大典、赏夜景，“天地之中”的吸引力毋庸置疑。而焦盖烧饼、小仓娃芥丝等当地“土特产”的“神助攻”也不可小觑，在人们日益注重健康养生的当下，各式各样的土特产，同样为登封塑造了一张张闪亮的魅力名片。

表皮酥脆、芝麻金黄，自然开口的饼皮微微翘起，趁着热乎劲儿一口咬下去，香气四溢——这就是脍炙人口的登封特色美食焦盖烧饼。用小麦粉和芝麻为主要原料，以植物油、食盐、辣椒、五香粉等为辅料，经过面块制作、芝麻仁加工、烧饼坯制作和控温烧烤多道工序才能成品。经过对制作工艺改良和规范，（下转三版）