本报讯（记者 杨丽萍）仓廪实、天下安，粮食是维护国家安全的重要基础。今年，惠济区市场监管局多措并举，深入推进制止餐饮浪费工作，持续形成厉行节约、反对浪费的良好社会氛围。

该局在全区各级各类单位食堂开展节约型单位、节约型食堂示范创建活动。各类食堂定量分析人均食材消耗，建立以需供餐预测制度，提高原辅材料利用率，强化成本核算和节约管理。健全餐饮节约各项具体措施，完善厉行节约管理规范。建立节约用餐监督检查员制度，加强对餐饮浪费行为的监督管理。

组织全区餐饮行业深入开展以“崇尚节约、制止浪费”为目标的“光盘行动”，推动制定完善节约用餐服务规范，建立健全从点餐到打包的全流程服务标准，及时提示消费者合理点餐、适度消费，提倡提供剩餐剩饭打包服务。把制止餐饮浪费贯穿到加工服务各环节，创新经营服务模式，改进宴席和菜单设计，优化备料制作流程。合理调整菜品分量，提供“按位供餐”“半份、半价”“小份、适价”等服务，大力推行分餐制，普遍使用公筷公勺公夹，全面倡导“光盘行动”文明就餐。

加强各类学校食堂餐饮管理，开展校园“光盘行动”，制止校园里的餐饮浪费现象。学校食堂从原料采购、储存加工、投料烹饪到供餐用餐全过程制定相应的节约措施，健全对各环节的监督检查制度。组织开展各类节约宣传教育，大力弘扬珍惜粮食光荣、浪费粮食可耻的社会风尚。

惠济区各市场监管所通过各种渠道、采取多种形式，广泛宣传“爱惜粮食”“反对浪费”“节约用餐”等观念；各类餐饮单位在经营场所张贴宣传品、摆放提示牌，播放宣传视频，大力营造“文明用餐、珍惜粮食”的浓厚氛围；各类学校开展针对广大青少年的宣传引导和社会实践，教育青少年从小养成节俭节约的良好行为习惯。

截至目前，该局为食品生产经营单位发放“文明餐桌”桌贴、宣传海报逾万份，营造了良好舆论氛围。