本报讯（记者 卢文军 通讯员 陈俊武 彭乐玲 文/图）中牟县雁鸣湖镇农村劳动力转移中式烹调培训班日前开班，此次培训持续3天，邀请知名厨师团队进行培训指导。培训内容包括基本烹饪技巧、传统农家菜的制作以及创新菜品的研发等方面，通过专业的技术指导和实践操作，提高参训人员的厨艺水平和创新能力(如图)。

辛寨村厨师技能培训，有50余人报名参加，培训合格后颁发初级厨师证书。此次培训以烹饪理论与实际操作相结合的方式展开。授课老师就食材的选择、调料的合理搭配等做了详细的介绍，并进行现场实际操作。学员不时地提一些烹饪中遇到的问题，相互讨论交流，整个培训现场充满了浓厚的学习交流氛围。

此次烹饪技能培训班的举办，拓宽了群众的就业渠道，不仅有助于提升群众的就业能力，也有利于农村家庭生活质量的提高，更为雁鸣湖镇旅游发展提供特色餐饮人才。