本报记者 杨宜锦 文/图

新郑市薛店镇，走进华润雪花啤酒厂内，整个厂区一片静谧，如果不是看到办公区有人行走其间，车间里4条生产线正在满工生产，记者丝毫感觉不到这里是华润雪花啤酒全国六大生产基地之一，供应河南、山东、安徽等省市的“勇闯天涯”都出自这个工厂。

“进入5月，我们就开始满负荷生产了，2条瓶装生产线，每个小时生产8万瓶啤酒；2条听装生产线，每个小时21万听啤酒下线。”华润雪花啤酒郑州工厂在建项目组行政组长赵永奇介绍，进入夏季，啤酒生产企业已迈入生产高峰期。

作为省重点项目，自2015年1月17日建成投产，年产量高达40万千升的郑州工厂，是华润雪花啤酒设在中原的啤酒生产基地，具有规模大、投资强、占地面积小、建设周期短、设备先进、技术领先等特点，是当前国内最先进啤酒生产工厂，也是雪花啤酒在全国布局的六大生产基地之一。

按照华润雪花啤酒总部的发展规划，作为首家智能化升级试点工厂，自2021年以来，郑州工厂按照“高端化、智能化、绿色化”的目标，投资1.2亿元对郑州工厂进行智能化升级改造，其中包括装备升级、控制系统智能化改造、产品结构升级、厂容厂貌品质提升。通过项目升级，建立工厂与互联网、大数据、人工智能的充分融合，助力打造世界一流啤酒工厂。

走进智能化生产操控中心，工作人员正在操作，电子屏上实时显示着麦芽仓、麦芽粉碎、糖化锅、过滤槽、暂存锅、煮沸锅、沉淀槽的生产数据；各个车间的实时生产场景等。经过智能化升级改造，郑州工厂通过“流程驱动，一键操作”实现原料、糖化、发酵、过滤、包装、仓储等流程的全集成自动生产。

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